Как заморозить мяту целиком
Хотите узнать, как сохранить свежий вкус и аромат мяты? Заморозьте её на зиму. О том, как заморозить мяту на зиму целиком и пойдет речь в нашем рецепте с подробным описанием процесса приготовления. Все просто и наглядно. Таким же образом можно заготовить и базилик в домашних условиях.
Ингредиенты:
- свежая мята.
Лучше всего собирать мяту для заморозки ранним утром. Если будете покупать её на рынке, посмотрите листики: они должны быть ароматными и мясистыми. Подсохшие листики свидетельствуют о давнем сборе урожая. Вообще, собранная мята может храниться в прохладном месте до 7 дней, но с каждым днём она теряет свой непередаваемый аромат. Замочите мяту минут на 15 в холодной воде, затем промойте и оставьте в дуршлаге, чтобы лишняя вода стекла. Чем меньше останется воды, тем лучше для внешнего вида замороженного продукта.
Возьмите бумажное полотенце, либо хлопчатобумажное. Но обязательно то, которое хорошо впитывает воду и не оставляет ворсинок. Разложите веточки мяты на небольшом расстоянии друг от друга. Пусть полежат минут 15-20, больше не стоит, иначе мята пересохнет.
Замораживать можно как веточки мяты, так и только листики. Разверните пищевую плёнку, отрежьте небольшой кусочек. В центр положите листики или веточки мяты.
Скрутите плёнку с мятой в плотный свёрток так, чтобы нигде не осталось незакрытых участков. Это важно, чтобы мята не впитала в себя ароматы морозильной камеры, где обычно хранится и мясо, и разные овощи, которые имеют свой запах. Положите в морозилку. При температуре минус 18, замороженную мяту можно хранить в течение 10 месяцев. За это время она нисколько не потеряет свои вкусовые качества.
Если будете готовить компот из клубники с мятой или чай, размораживать её не нужно. Достаньте свёрток, разверните и замороженную мяту нарежьте нужными кусочками. Можете бросить свёрток целиком. Главное морозьте такое количество мяты, какое будете использовать за раз. Если хотите украсить мятными листочками выпечку или десерт, размораживайте мяту в холодильнике в течение 6 часов при температуре от 3 до 6 градусов. Потом аккуратно расправьте листики и украсьте выпечку.
Ингредиенты:
- свежая мята.
Лучше всего собирать мяту для заморозки ранним утром. Если будете покупать её на рынке, посмотрите листики: они должны быть ароматными и мясистыми. Подсохшие листики свидетельствуют о давнем сборе урожая. Вообще, собранная мята может храниться в прохладном месте до 7 дней, но с каждым днём она теряет свой непередаваемый аромат. Замочите мяту минут на 15 в холодной воде, затем промойте и оставьте в дуршлаге, чтобы лишняя вода стекла. Чем меньше останется воды, тем лучше для внешнего вида замороженного продукта.
Возьмите бумажное полотенце, либо хлопчатобумажное. Но обязательно то, которое хорошо впитывает воду и не оставляет ворсинок. Разложите веточки мяты на небольшом расстоянии друг от друга. Пусть полежат минут 15-20, больше не стоит, иначе мята пересохнет.
Замораживать можно как веточки мяты, так и только листики. Разверните пищевую плёнку, отрежьте небольшой кусочек. В центр положите листики или веточки мяты.
Скрутите плёнку с мятой в плотный свёрток так, чтобы нигде не осталось незакрытых участков. Это важно, чтобы мята не впитала в себя ароматы морозильной камеры, где обычно хранится и мясо, и разные овощи, которые имеют свой запах. Положите в морозилку. При температуре минус 18, замороженную мяту можно хранить в течение 10 месяцев. За это время она нисколько не потеряет свои вкусовые качества.
Если будете готовить компот из клубники с мятой или чай, размораживать её не нужно. Достаньте свёрток, разверните и замороженную мяту нарежьте нужными кусочками. Можете бросить свёрток целиком. Главное морозьте такое количество мяты, какое будете использовать за раз. Если хотите украсить мятными листочками выпечку или десерт, размораживайте мяту в холодильнике в течение 6 часов при температуре от 3 до 6 градусов. Потом аккуратно расправьте листики и украсьте выпечку.
Комментарии ()