Грушево-ванильное варенье на зиму
Из многих фруктов, из которых я делаю зимние заготовки, особое место занимают груши. Большим достоинством груш я считаю то, что они сохраняют свою форму в варенье, а также приобретают более насыщенный вкус и аромат. Для своей семьи я всегда закрываю грушевое варенье на зиму. Рецепт с ванилином считаю одним из самых удачных. Аромат груш и ванильного сахара стоит на весь дом, когда я заготавливаю несколько порций варенья на зиму. Каждый кусочек груши превращается как бы в кусочек мармелада, который приготовлен в домашних условиях и будет самым лучшим и полезным десертом для детей. Никакие красители и пищевые добавки я не использую, чтобы усилить вкус, поэтому можно быть уверенной за здоровье родных. Для данного рецепта сорт груш не имеет столь важного значения, поэтому используйте те груши, которые вам попадутся, главное, чтобы они были спелыми, но и также не всмятку перезревшими.
Ингредиенты:
- груши – 600-700 грамм;
- лимонная кислота – 1/3 чайн. л.;
- сахарный песок – 500 грамм;
- сахар ванильный – 1 чайн. л.;
- вода – 200 грамм.
Как приготовить грушево-ванильное варенье на зиму.
Фрукты нарезаю дольками вместе кожурой. Кожура станет мягкой в процессе варки варенья, поэтому в ней нет ничего страшного. Главное срезать внутреннюю серединку с семечками, ведь она самая жесткая.
Варю сладкий сахарный сироп. Воду кипячу.
В кипящей воде растворяю сахарный песок и размешиваю ложкой, чтобы сахар не пригорел ко дну посуды.
Затем в кипящий сироп всыпаю дольки груш.
Увариваю варенье наполовину. Это займет около 1,5 часов.
За 15 минут до выключения всыпаю ванильный сахар, а затем и лимонную кислоту. Размешиваю ложкой варенье, чтобы эти специи пропитали всю массу.
Провариваю оставшееся время и в горячем виде варенье раскладываю в банки.
Плотно закручиваю крышками и оставляю остывать под одеялом. Остывшее варенье ставлю в погреб до зимы.
Надеюсь вы оцените рецепт и приготовите вкуснейшее и очень ароматное ванильное грушевое варенье на зиму.
Bon Appetite!
А еще попробуйте сварить грушевое варенье на молоке.
Ингредиенты:
- груши – 600-700 грамм;
- лимонная кислота – 1/3 чайн. л.;
- сахарный песок – 500 грамм;
- сахар ванильный – 1 чайн. л.;
- вода – 200 грамм.
Как приготовить грушево-ванильное варенье на зиму.
Фрукты нарезаю дольками вместе кожурой. Кожура станет мягкой в процессе варки варенья, поэтому в ней нет ничего страшного. Главное срезать внутреннюю серединку с семечками, ведь она самая жесткая.
Варю сладкий сахарный сироп. Воду кипячу.
В кипящей воде растворяю сахарный песок и размешиваю ложкой, чтобы сахар не пригорел ко дну посуды.
Затем в кипящий сироп всыпаю дольки груш.
Увариваю варенье наполовину. Это займет около 1,5 часов.
За 15 минут до выключения всыпаю ванильный сахар, а затем и лимонную кислоту. Размешиваю ложкой варенье, чтобы эти специи пропитали всю массу.
Провариваю оставшееся время и в горячем виде варенье раскладываю в банки.
Плотно закручиваю крышками и оставляю остывать под одеялом. Остывшее варенье ставлю в погреб до зимы.
Надеюсь вы оцените рецепт и приготовите вкуснейшее и очень ароматное ванильное грушевое варенье на зиму.
Bon Appetite!
А еще попробуйте сварить грушевое варенье на молоке.
Комментарии ()