Помидоры, маринованные за 30 минут

Помидоры, маринованные за 30 минут
Опубликовано 25.08.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Ну, вот, сколько живу, столько и убеждаюсь, что всё новое, это всего лишь хорошо забытое старое. И это касается многих сторон нашей жизни, как по работе, так и дома. Особенно же часто я встречаю такое явление в кулинарии. Бывает, прочитаешь рецепт, и понимаешь, что ты его знаешь, и мало того готовил много лет назад, но вероятно по несколько иной рецептуре.

Точно так случилось и с такой закуской, о которой я вам сейчас расскажу. Дело в том, что моя мама очень часто делала оригинальные томаты и подавала их к праздничному столу. Но, она готовила другой маринад, который собственно и формировал вкус блюда.

Недавно к нам приехал мой двоюродный братец, с которым мы редко видимся, но парень он весьма забавный и главное очень любит кулинарить. Поэтому, в эти пару дней, когда он у нас гостит, на кухню можно не выходить, он с удовольствием готовит и первые блюда и основные и закуски. (Вот только посуду после готовки он мыть не любит).

Вот оно то и приготовил к обеду такое замечательное блюдо, которое разлетелось со стола в первую очередь. Ну, очень вкусные, ароматные пряные получились томаты. А главное, что на приготовление этой закуски ему потребовалось не более 5 минут, и еще с полчаса томаты постояли в маринаде, а потом оказались на нашем столе. Помидоры, маринованные за 30 минут - рецепт дня.



Ингредиенты для приготовления маринованных помидор за 30 минут

Ингредиенты:

- спелые плоды томатов – 5 шт.,
- горчица (столовая) – 0,5 ч.л.,
- или французская – 1 ч.л.,
- соль мелкого помола (морская или поваренная)– -1/2 ч.л.,
- чеснок – 2-3 дольки,
- масло (можно оливковое или любое другое) – 2 ст.л.,
- сахар (белый) – 1/3 ч.л.,
- уксус (яблочный, винный, столовый) – 1 ч.л.,
- перец, специи, зелень – по вкусу и желанию.



приготовить маринад

В небольшую ёмкость вливаем масло (если хотите, то можно взять тыквенное, ореховое или кунжутное масло, чтобы придать блюду специфического аромата).
Затем всыпаем соль и сахарный песок.
Теперь кладём горчицу и вливаем уксус (по желанию винный или фруктовый, или же сок лимона).
Очищаем чеснок от шелухи, промываем и пропускаем через пресс, а затем добавляем в соус.
Последний штрих – добавляем специи (перец молотый, орех мускат и другие). Тщательно перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились.

Напомним, что в прошлый раз мы солили помидоры в пакете.


Помидоры нарезать

Промываем томаты, вытираем насухо и нарезаем тонкими кружочками.


выложить помидоры

Затем выкладываем их на блюдо, и каждый слой проливаем полученным соусом.




посыпать зельенью

Перебираем зелень (петрушка, базилик, тимьян, розмарин), затем промываем в холодной воде и просушиваем. Меленько режем зелень ножом.


Помидоры, маринованные за 30 минут

Ставим томаты в холодное место на полчаса, а перед тем, как подавать к столу, посыпаем их мелкорубленой зеленью.


рецепт помидор, маринованных за 30 минут

Приятного аппетита!
Не менее пикантными получаются вяленые томаты с чесноком.
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2013-2018 konservashka.ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!