Засолка сала в пакете горячим способом

Научные исследования доказали, что свиное сало - уникальный продукт питания. Употребление его в пищу в умеренных количествах благотворно влияет на организм. Полезно съедать один - два бутерброда с соленым салом один раз в неделю даже тем, кто сидит на строгой диете. Так же соленое сало - удачная закуска под крепкие спиртные напитки. Чтобы сало просолилось, надо минимум восемь - десять дней, но есть вариант засолки сала горячим способом в пакете.

Сало соленое в пакете - рецепт с фото.

Ингредиенты:
- сало;
- соль;
- черный перец;
- чеснок;
- пакет.



Шаг 1. Сало режем на кусочки.



Шаг 2. Каждый кусочек обмакиваем в смеси из соли и черного перца.



Шаг 3. Складываем в термостойкий пищевой полиэтиленовый пакет, ту да же добавляем мелко резанный чеснок.



Выдавливаем воздух и плотно завязываем. Можно его поместить еще в один пакет. Оставляем на три - четыре часа сало при комнатной температуре.



Шаг 4. Наливаем половину кастрюльки воды и опускаем туда пакет с салом. Варим два часа.



Шаг 5. Вынимаем пакет, остужаем и кладем на пару часов в морозильник. Сало готово к употреблению. Для длительного хранения его можно вынуть из пакета и завернуть в пергамент. Такое соленое сало в пакете можно приготовить в канун любого праздника, оно идеально подходит как для закуски крепких спиртных напитков, так и для дополнения картофельных и овощных блюд.
А еще очень вкусно получается сало с чесноком, перекрученное через мясорубку.