• Без стерилизации
• Из кабачков
• Из огурцов
• Из помидоров
• Из капусты
• Из моркови
• Из баклажан
• Из зелёных помидоров

Белокочанная капуста является крайне распространенным овощем вне зависимости от сезона года. Она прекрасно храниться в течение зимы, так что, даже в самый холодный день можно позволить себе салат из свежей капусты. Но, конечно же, при подготовке к зимнему сезону нельзя забывать о салатах из капусты на зиму. Салаты из капусты на зиму: рецепты с фото представлены в не меньшем количестве, чем варианты маринования или засолки капусты. Но, при приготовлении салата, как нам известно, нельзя делать упор на один ингредиент. В капустные салаты можно добавлять совершенно разные овощи, и даже ягоды, грибы. А от всего этого количество страниц сайта на данный раздел увеличивается постоянно. Не стоит отказывать себе в удовольствии приготовления зимних капустных салатов. Даже, если зимой у вас есть возможность кушать капусту в ее свежем непревзойденном виде. Удачны и интересные способы, как готовятся салаты из капусты на зиму без стерилизации. Стерилизация когда-то считалась процессом обязательным, и ни один рецепт не мог обойти ее стороной. Но, сегодня кулинария, в частности, искусство заготовок, шагнуло далеко вперед. Получилось, что сегодня многие салатики, в том числе и их капустные варианты, можно готовить без стерилизации. Хотя, банки все равно нужно подержать в горячей духовке или воде. В банках для приготовления закаток не должно быть бактерий или микробов, которые могут вызывать короткое хранение продукта. Чтобы приготовить салаты из капусты на зиму в банках, нужно уметь шинковать капусту. Возможно, сегодня это кого-то удивит, но было время, когда мамы и бабушки учили девочек шинковать капусту с самого детства. Говорилось, что, если не уметь шинковать капусту, то замуж вряд ли кто возьмет. К счастью, сегодня капуста и замужество никак не связаны, но умение шинковать капусту точно поможет в период приготовления зимних закаток. Ведь, чем быстрее получится нашинковать капусту, тем быстрее получится справиться с процессом создания заготовок. Салаты с капустой готовят с добавлением зелени, яблок, огурцов и кабачков, помидоров. Тут список овощей может быть бесконечным, ведь белокочанная капуста является столь дружественным овощем, что свои вкусовые качества в той или иной мере проявляет при сочетании с любыми другими овощам. Кто-то в капустные салатики добавляет ягоды клюквы или калины, это тоже имеет место быть. Оценить вкус любой закатки можно лишь после того, как приготовить ее самостоятельно.