Как приготовить маринованный острый и сладкий перец с чесноком
Колоритную и пикантную закуску на зиму можно приготовить из тандема острого и сладкого перца. Эта закуска, скорее всего, придется по вкусу все любителям острого, но кроме этого такие перчики можно добавить в любое блюдо, придав ему остроту. Особенно такая заготовка будет уместна на застольях, где преобладает мужская половина. Заготовка в принципе очень проста в приготовлении, поэтому придется по вкусу всем, кто не любит заморачиваться заготавливая овощи впрок. Для заготовки мы будем использовать сладкий перец, очищенный от семян, а вот острый перец будет укладываться по банкам целыми стручками для красоты. Получается в итоге очень вкусный болгарский перец с острым перцем на зиму, рецепт смотрите ниже. Можно еще приготовить и такой маринованный острый перец на зиму. Расчет приведен для банки объемом 0,5 литра.
Для приготовления маринованного острого и сладкого перца потребуются следующие ингредиенты:
- болгарский сладкий перец – 2 – 3 стручка,
- острый стручковый перец – 5 – 6 стручков,
- чеснок – 2 – 5 зубка,
- сахарный песок – 5 ст. ложек,
- соль – 1 ст. ложка,
- специи по вкусу (гвоздика, лаврушка, черный перец горошком и т.д.),
- уксусная эссенция – 1 ч. ложка,
- масло рафинированное – 2 ст. ложки,
- вода – 200 – 300 мл.
Перво-наперво промойте и простерилизуйте банки. Также поступите с крышками. Затем разложите по банкам очищенные зубки чеснока и специи по желанию и вкусу.
Сладкий перец промойте, удалите семена и срежьте плодоножку. Затем нарежьте перец длинными те тонкими полосками.
Выложите подготовленные полоски перца в банку в вертикальном положении.
Промытый острый перец стручками разложите между кусочками сладких перчинок. Таким образом, наполните всю банку. Еще мне нравится такой болгарский перец маринованный на зиму.
Залейте содержимое баночки кипящей водой. Оставьте на 10 – 15 минут.
После слейте воду в чашку, добавьте сахар, соль и масло. Доведите маринад до кипения, в конце налейте уксус, будьте аккуратны, не обожгитесь парами!
Горячим маринадом залейте перчик. Сразу же закатайте банки крышками и укутайте в плед. Пусть заготовки остынут при комнатной температуре, после, перенесите заготовки для хранения в прохладное помещение. Зимой откройте и кушайте болгарский перец с острым перцем на зиму, рецепт несложный, так что засучив рукава, идите и готовьте острую заготовку. Приготовьте эти вкусные и необычные перцы печеные на зиму.
Удачных вам заготовок и приятного аппетита!
Для приготовления маринованного острого и сладкого перца потребуются следующие ингредиенты:
- болгарский сладкий перец – 2 – 3 стручка,
- острый стручковый перец – 5 – 6 стручков,
- чеснок – 2 – 5 зубка,
- сахарный песок – 5 ст. ложек,
- соль – 1 ст. ложка,
- специи по вкусу (гвоздика, лаврушка, черный перец горошком и т.д.),
- уксусная эссенция – 1 ч. ложка,
- масло рафинированное – 2 ст. ложки,
- вода – 200 – 300 мл.
Перво-наперво промойте и простерилизуйте банки. Также поступите с крышками. Затем разложите по банкам очищенные зубки чеснока и специи по желанию и вкусу.
Сладкий перец промойте, удалите семена и срежьте плодоножку. Затем нарежьте перец длинными те тонкими полосками.
Выложите подготовленные полоски перца в банку в вертикальном положении.
Промытый острый перец стручками разложите между кусочками сладких перчинок. Таким образом, наполните всю банку. Еще мне нравится такой болгарский перец маринованный на зиму.
Залейте содержимое баночки кипящей водой. Оставьте на 10 – 15 минут.
После слейте воду в чашку, добавьте сахар, соль и масло. Доведите маринад до кипения, в конце налейте уксус, будьте аккуратны, не обожгитесь парами!
Горячим маринадом залейте перчик. Сразу же закатайте банки крышками и укутайте в плед. Пусть заготовки остынут при комнатной температуре, после, перенесите заготовки для хранения в прохладное помещение. Зимой откройте и кушайте болгарский перец с острым перцем на зиму, рецепт несложный, так что засучив рукава, идите и готовьте острую заготовку. Приготовьте эти вкусные и необычные перцы печеные на зиму.
Удачных вам заготовок и приятного аппетита!
Комментарии ()