Малосольные огурцы в пакете без рассола

Малосольные огурцы в пакете без рассола
Опубликовано 30.08.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Рекомендую приготовить малосольные огурцы сухим способом в пакете. Идеальный пряно соленый вкус достигается спустя всего шесть часов. То есть утром вы можете их сделать, а уже в обед с удовольствием лакомиться. Некоторые умелицы делают их прямо на работе (если это не офис конечно). Варка рассола или стеклянные банки нам не понадобятся, огурцы делаются без маринада в полиэтиленовых пищевых пакетах.

Если закуска нужна «прямо сейчас» огурчики нарезаются на кусочки и немного разминаются руками. Они уже не будут таким упругими и хрусткими, но задачу быстрой закуски выполнят в полной мере. К кусочкам огурцов можно крупно нарезать листья салата, они тоже очень здорово пропитываются соком укропа и чеснока и становятся невероятно вкусными. И не менее вкусными получаются соленые помидоры по нашему рецепту, советуем взглянуть, не пожалеете!


Ингредиенты для приготовления огурцов без рассола


Ингредиенты:
- свежие небольшие огурцы – 10 либо 12 штук,
- зелень укропа – 1 пучок,
- чеснок – 3 или 4 зубчика,
- поваренная соль – 1 ст. л.,
- пара полиэтиленовых пищевых пакетов.




замочить в холодной воде на пару часов огурцы

Быстрее всего просаливаются молодые огурцы небольшого размера. Те, у которых шкурка тонкая. Мы их промываем в холодной проточной воде, отрезаем с двух сторон концы. Это играет не только эстетическую роль, но и функциональную – так соль и аромат специй проникнут внутрь гораздо быстрее. Если огурцы ранние, куплены на рынке, то рекомендую их замочить в холодной воде на пару часов. Это делается для того, чтобы ушли нитраты из них.




огурцы нарезать

Можно огурцы нарезать. Это не обязательно, можете солить и целиком. Но если огурцы порезать, то их можно кушать уже через 4 часа.





укроп и чеснок нарезать

Свежий укроп тоже хорошенько промываем в воде. Отряхиваем, обволакиваем на пару секунд полотенцем, чтобы оно впитало остатки воды с зелени. Берем острый нож и очень мелко шинкуем. Чем мы мельче нарежем зелень, тем лучше и быстрее промаринуются наши огурчики.

Чеснока можно взять даже больше, чем 4 зубчика, с ним трудно переборщить. Очищаем его от кожуры и мелко нарезаем.







уложить  в пакет огурцы, укроп, чеснок и соль

Пакеты для засолки берем пищевые и плотные, чтобы сок из огурцов не протек и не испортил все впечатление. Используем именно два пакета – один кладем в другой, для подстраховки, если один вдруг порвется.

Перекладываем огурцы в мешочек, сюда же ссыпаем нарезанную зелень, чеснок, кладем поваренную соль.





делаем крепкий узел

На конце пакета делаем крепкий узел и хорошенько трясем его, чтобы огурцы обсыпались укропом и чесноком основательно, а также дали немного сока.

Если все ингредиенты распределились равномерно, ставим мешочек в холодильник.




протряхиваем пакет для пропитывания огурцов

Для лучшего эффекта мешок каждые час-полтора достаем из холодильника и протряхиваем. Но можно обойтись и без этого. Через шесть или восемь часов малосольные огурцы без рассола готовы! Достаем, и едим, конечно же, с картошкой в любом ее проявлении. Рекомендуем посмотреть еще один вариант приготовления быстрых малосольных огурчиков на минералке.

Приятного аппетита!





рецепт огурцов без рассола

Старинская Леся
Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

20.07.2015 / 15:14
Очень вкусные огурчики!
Стр: [1] »
Дополнительные возможности


Copyright © 2013-2018 konservashka.ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!