Сушка зелени в микроволновке
Как сушить укроп в домашних условиях в городской квартире? Согласитесь, таких мест немного. Узкие подоконники, да часть кухонного стола. А пока наша зелень сохнет, на ней плавно оседает пыль…
Между тем, избежать эту «выставку укропного хозяйства» довольно просто. Положите укроп в микроволновку на пару минут и получите превосходный результат! Быстро, чисто, вкусно и красиво! При сушке в микроволновке он получается очень ароматным и не теряет свой ярко зеленый цвет.
В супах и других блюдах он смотрится просто шикарно! Как будто его только что сорвали!
Самое главное при сушке укропа – определиться со временем. Обычно на новых микроволновках в 700 Вт это время составляет 2 минуты, но может быть и немного больше. Так что, когда будете сушить укроп в первый раз с помощью микроволновки, заглядывайте в нее спустя 1 минуту, а потом увеличивайте время, если понадобится.
Начнем сушить?
Нам потребуется:
- 1 пучок укропа
Укроп промываем в холодной воде, отряхиваем от капель и оставляем просохнуть. Укроп перед сушкой в микроволновке должен быть абсолютно сухим (не сушеным, а сухим), иначе он может прилипнуть к посуде, да и время готовки увеличится.
Вам же придется суетиться, лишний раз заглядывая в печь. Даже если укроп немного повянет в процессе просушивания от воды, ничего страшного, на вкус и цвет это никак не повлияет.
После шинкуем мелко укроп. Толстые ветки желательно отрезать.
Для высушивания укропа берем плоскую тарелку (не чашу), застилаем ее пергаментом и раскладываем укроп в один тонкий слой. Один слой – это обязательное условие рецепта.
Ставим укроп в микроволновку на полную мощность (в нашем случае это 700 Вт), устанавливаем время 2 минуты. Услышав сигнал микроволновки, или достаем, или, увидев, что укроп еще не высох до конца, ставим опять в печь. Насколько необходимо увеличить время ориентируемся сами по виду зелени. Но лучше все-таки добавлять понемногу, секунд по 30. Потом вы поймете, сколько времени нужно вашей печи для этого дела.
Итак, мы достали укроп из печи.
Теперь его немного перетираем ладонями.
Сушеный укроп раскладываем в темные и сухие банки или специальные контейнеры и пользуемся им целый год!
Таким же способом можно высушить абсолютно любую зелень. Только придется немного поэкспериментировать с установкой нужного времени. Обычно на петрушку, сельдерей, базилик уходит минуты 3-5.
Рекомендуем на первый раз приготовить небольшую порцию зелени, чтобы узнать точное время сушки в вашей микроволновке. Рекомендуем посмотреть, как можно заготовить фрукты, овощи, грибы и рыбу способом сушения.
Удачного приготовления!
Старинская Леся
Между тем, избежать эту «выставку укропного хозяйства» довольно просто. Положите укроп в микроволновку на пару минут и получите превосходный результат! Быстро, чисто, вкусно и красиво! При сушке в микроволновке он получается очень ароматным и не теряет свой ярко зеленый цвет.
В супах и других блюдах он смотрится просто шикарно! Как будто его только что сорвали!
Самое главное при сушке укропа – определиться со временем. Обычно на новых микроволновках в 700 Вт это время составляет 2 минуты, но может быть и немного больше. Так что, когда будете сушить укроп в первый раз с помощью микроволновки, заглядывайте в нее спустя 1 минуту, а потом увеличивайте время, если понадобится.
Начнем сушить?
Нам потребуется:
- 1 пучок укропа
Укроп промываем в холодной воде, отряхиваем от капель и оставляем просохнуть. Укроп перед сушкой в микроволновке должен быть абсолютно сухим (не сушеным, а сухим), иначе он может прилипнуть к посуде, да и время готовки увеличится.
Вам же придется суетиться, лишний раз заглядывая в печь. Даже если укроп немного повянет в процессе просушивания от воды, ничего страшного, на вкус и цвет это никак не повлияет.
После шинкуем мелко укроп. Толстые ветки желательно отрезать.
Для высушивания укропа берем плоскую тарелку (не чашу), застилаем ее пергаментом и раскладываем укроп в один тонкий слой. Один слой – это обязательное условие рецепта.
Ставим укроп в микроволновку на полную мощность (в нашем случае это 700 Вт), устанавливаем время 2 минуты. Услышав сигнал микроволновки, или достаем, или, увидев, что укроп еще не высох до конца, ставим опять в печь. Насколько необходимо увеличить время ориентируемся сами по виду зелени. Но лучше все-таки добавлять понемногу, секунд по 30. Потом вы поймете, сколько времени нужно вашей печи для этого дела.
Итак, мы достали укроп из печи.
Теперь его немного перетираем ладонями.
Сушеный укроп раскладываем в темные и сухие банки или специальные контейнеры и пользуемся им целый год!
Таким же способом можно высушить абсолютно любую зелень. Только придется немного поэкспериментировать с установкой нужного времени. Обычно на петрушку, сельдерей, базилик уходит минуты 3-5.
Рекомендуем на первый раз приготовить небольшую порцию зелени, чтобы узнать точное время сушки в вашей микроволновке. Рекомендуем посмотреть, как можно заготовить фрукты, овощи, грибы и рыбу способом сушения.
Удачного приготовления!
Старинская Леся
Комментарии ()