Как солить петрушку

Как солить петрушку
Опубликовано 11.09.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Чтобы на протяжении всех холодных месяцев наслаждаться ароматными блюдами (сдобренными петрушкой), ее необходимо заготовить. Существует несколько способов заготовить петрушку на зиму, один из которых – ее засолка. Как засолить петрушку на зиму вы узнаете из этого рецепта. При таком способе хранения петрушка максимально сохраняет свои вкусовые качества и полезные свойства. Соленая петрушка намного ароматнее той, которую вы сможете приобрести в зимнее время в супермаркете. По такому же принципу можно заготовить и другую зелень: укроп, зеленый лук, щавель и шпинат. Благодаря таким заготовкам, вы сможете угощать свою семью полезными и сытными блюдами. Ее можно добавлять в щи, борщ, тушеный картофель, плодовые салаты и рагу. Она освежит и улучшит вкус любого блюда.
Добавляя в суп или соте зелень, старайтесь регулировать ее количество, не забывая о том, что заготовка уже достаточно соленая.
Хранить баночки с зеленью необходимо в холодильнике или прохладном погребе, предварительно закрыв их крышкой.


Ингредиенты для засолки петрушки


Нам понадобятся:
- мадлер;
- кухонная салфетка;
- нож;
- разделочная доска;
- стеклянная емкость с крышкой.
Ингредиенты:
- петрушка (большой пучок);
- соль (5 ст.л.).




Промываем зелень, выкладываем ее на кухонную салфетку

1. Промываем зелень, выкладываем ее на кухонную салфетку. Ждем, когда уйдет лишняя влага.


Измельчаем петрушку

2. Измельчаем петрушку.


Выкладываем петрушку

3. Выкладываем в емкость небольшое количество нашинкованной зелени, стараясь распределить ее по всему периметру.




Добавляем соль

4. Добавляем соль. Повторяем процесс несколько раз, пока не заполним всю тару. С помощью мадлера слегка утрамбовываем зелень, чтобы в банку вместилось большее количество продукта.


рецепт засолки зелени

Соленую петрушку храним в надлежащем для этого месте, используя ее по назначению. Советуем также узнать, как заготовить квашеный чеснок.


рецепт засолки петрушки





как засолить петрушку

Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2013-2017 konservashka.ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!