Салат "Халявка" на зиму
![](https://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https://konservashka.ru/2762-salat-xalyavka-na-zimu.html&media=https://konservashka.ru//assets/components/phpthumbof/cache/2762.d57d07b785802fa15360d6c00d7444f52762.jpg&descriptionМне очень нравится этой простой в приготовлении и очень вкусный салат "Халявка" с огурцами на зиму. Рецепт с фото заготовки я подробно для вас описала.){kind=link}
Сегодня предлагаю пополнить закрома бюджетным вариантом заготовки - салат "Халявка" на зиму с огурцами, рецепт с фото смотрите ниже. Прелесть этого салата состоит в том, что для приготовления понадобятся самые простые сезонные овощи, никаких «заморских» специй и непонятных процессов, все быстро, просто и доступно – как многие любят. В состав салата входят помидоры, перец, лук, морковь и огурцы – все овощи, которые доступны нам в летнее время и даже с наступлением осени. Салат прекрасно подходит к любым блюдам, для разнообразия зимнего рациона – то, что нужно! Итак, предлагаю от слов перейти к делу. Предлагаю вам приготовить и этот очень вкусный салат "Дамские пальчики" из огурцов на зиму.
Ингредиенты:
- помидоры – 4-5 шт.;
- болгарский перец – 2 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- огурцы – 4-5 шт.;
- сахар – 1/2 ст.л.;
- соль – 1/2 ч.л.;
- уксус – 1,5 ст.л.;
- масло растительное – 70 мл;
- кориандр, лавровый лист, перец горошком – по вкусу.
Все овощи необходимо вымыть, морковь, лук и перец очистить, просушить. Нарезать морковь небольшими брусочками, помидоры нарезать дольками, болгарский перец нарезать полосками.
Сложить овощи в миску, добавить средне нашинкованный кубиками репчатый лук. Огурцы вымыть и просушить, проверить на горечь. Обрезать у огурцов хвостики, нарезать огурцы небольшими кусочками, по желанию – кружочками. Сложить огурцы и лук к остальным овощам.
Добавить в овощную смесь соль и сахар, также добавить немного кориандра, перца горошком и лавровый лист. Влить растительное масло. Перемешать ингредиенты и оставить при комнатной температуре на 30-40 минут. За это время овощи пустят сок.
Спустя время переставить емкость на плиту, проварить овощи 7 минут, влить уксус. Проварить салат с уксусом еще пару минут. Думаю. вы захотите приготовить и этот салат из огурцов с горчицей на зиму, рецепт без стерилизации.
Расфасовать салат по стерильным банкам и тут же герметично закатать. Поставить заготовку вверх дном, укрыть пледом и оставить на сутки. После убрать салат в погреб или подвал.
Приятного вам аппетита!
Ингредиенты:
- помидоры – 4-5 шт.;
- болгарский перец – 2 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- огурцы – 4-5 шт.;
- сахар – 1/2 ст.л.;
- соль – 1/2 ч.л.;
- уксус – 1,5 ст.л.;
- масло растительное – 70 мл;
- кориандр, лавровый лист, перец горошком – по вкусу.
Все овощи необходимо вымыть, морковь, лук и перец очистить, просушить. Нарезать морковь небольшими брусочками, помидоры нарезать дольками, болгарский перец нарезать полосками.
Сложить овощи в миску, добавить средне нашинкованный кубиками репчатый лук. Огурцы вымыть и просушить, проверить на горечь. Обрезать у огурцов хвостики, нарезать огурцы небольшими кусочками, по желанию – кружочками. Сложить огурцы и лук к остальным овощам.
Добавить в овощную смесь соль и сахар, также добавить немного кориандра, перца горошком и лавровый лист. Влить растительное масло. Перемешать ингредиенты и оставить при комнатной температуре на 30-40 минут. За это время овощи пустят сок.
Спустя время переставить емкость на плиту, проварить овощи 7 минут, влить уксус. Проварить салат с уксусом еще пару минут. Думаю. вы захотите приготовить и этот салат из огурцов с горчицей на зиму, рецепт без стерилизации.
Расфасовать салат по стерильным банкам и тут же герметично закатать. Поставить заготовку вверх дном, укрыть пледом и оставить на сутки. После убрать салат в погреб или подвал.
Приятного вам аппетита!
Комментарии ()