Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов с фото пальчики оближешь!

Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов с фото пальчики оближешь!
Опубликовано 22.03.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Тыкву многие недооценивают и не знают, насколько она полезна при заболеваниях ЖКТ, беременным именно она помогает справиться с симптомами токсикоза. Этот овощ обладает мочегонным действием, а также способствует выведению токсинов из организма и излишек холестерина. И это далеко не весь список полезных свойств.

Тыква считается диетическим продуктом, так как содержит в 100 граммах всего 23 килокалории. Такой овощ как тыква называют пищей богов, она отличается большой урожайностью, а еще очень неприхотлива в выращивании и хранении.
Тыква содержит в себе множество витаминов таких групп как А, С, Е, К, Т и В именно поэтому соки из тыквы так популярны в зимнее время. Сезон тыквы считается осень, именно поэтому многие хозяйки запасаются ей и замораживают этот овощ на зиму. Но есть еще один вариант использования тыквы, это приготовление соков, которые пополнят запасы организма витаминами в зимнее время. Приготовить их в домашних условиях очень просто и финансово не затратно.

Морковно-тыквенный сок на зиму с яблоком





Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


Этот рецепт уникален тем, что помимо того, что полезные свойства можно получить из тыквы, так помимо нее в списке ингредиентов присутствуют не менее нужные нашему ослабшему зимой организму питательные вещества и витамины.

Ингредиенты:


• 500 грамм тыквы;
• 500 грамм моркови;
• 3 штуки яблока зеленого;
• 300 грамм сахара.

Приготовление:



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


1. Тыкву следует очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками, главное чтобы они не были слишком толстыми, если у вас не имеется профессионального блендера.





Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


2. Яблоко очистить от кожуры и нарезать можно более крупно, так как оно более мягкое.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


3. С морковью поступить аналогично, очистить и нарезать.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


4. Измельчить все нарезанные ингредиенты в блендере до состояния кашицы.





Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


5. Подготовить марлю и выложить в середину массу, выдавить сок через нее. После высыпать сахар и хорошо перемешать.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


6. Вылить сок в кастрюлю и поставить на средний огонь, после закипания его уменьшить и поварить приблизительно 17-22 минуты.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


7. После того как время истекло, вылить сок в заранее подготовленную и хорошо промытую банку и хорошо закрутить ее.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


8. Из данного количества ингредиентов получиться должно примерно 1 литр сока. Хранить его следует исключительно в холодильнике.

Сок из тыквы с лимоном и корицей







Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


Следующий вариант сока достаточно интересен по вкусу, он в меру с кислинкой, но особую пряную нотку ему дает корица.

Ингредиенты:

• 1 килограмм тыквы;
• 2,5 литра воды;
• половина лимона;
• 150 грамм сахара;
• щепотка корицы;
• 1 звездочка бадьяна.

Приготовление:




Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


1. Тыкву следует хорошо промыть и очистить от кожуры и семечек. Далее натереть на мелкой терке, но обязательно надо следить за тем, чтобы сок оставался в чашке, он обязательно нужен.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


2. В кастрюлю приблизительно объемом 6 литров залить воду и всыпать сахарный песок. Поставить на огонь и дождаться пока масса закипит, варить примерно 7-10 минут пока не получится сироп.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


3. Только после истечения времени следует отправить туда мякоть, засечь 15-20 минут проварить будущий сок на маленьком огне.





Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


4. Лимон нарезать большими кубиками и вместе с соком отправить в кастрюлю к тыкве, далее посыпаем все корицей и выкладываем бадьян.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


5. Как только время истекло, газ следует выключить и вынуть из смеси лимон и бадьян. Далее, тыквенную мякоть вынуть ситом и переложить в блендер, все перемолоть и полученную кашицу выложить обратно в кастрюлю поставить на огонь на 2-3 минуты.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


6. Приблизительно на данное количество ингредиентов получится 1 литр сока, банку, перед тем как заливать в нее сок следует хорошо простерилизовать вместе с крышкой. Разлить сок, крепко закрутить крышку и перевернуть ее вверх дном.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


7. Если вы хотите чтобы сок был ее более кислым, можно вместо лимона использовать лайм. Его следует взять в таком же количестве, как и лимон.

Тыквенный сок с мякотью на зиму





Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


По названию уже понятно, что этот вариант рецепта придется по вкусу людям, которые любят соки с мякотью. Получается такой сок очень вкусным и хорошо удаляет жажду. Хранить его надо в прохладном месте. Несмотря на то, что в рецепте указано кипятить сок перед закручиванием, что и повышает его срок годности, в теплоте он быстро испортится. Этот рецепт также можно легко назвать классическим, так как варится он на основе исключительно одной тыквы, без добавления других овощей или фруктов.

Ингредиенты:

• 500 грамм тыквы;
• 200 грамм сахара;
• 300 миллилитров воды.

Приготовление:



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


1. Тыкву очистить от кожуры и семечек. Нарезать небольшими кубиками.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


2. Залить водой и поставить на огонь. Проварить приблизительно 15 минут. Вода обязательно должна кипеть постоянно.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


3. После того как тыква стала очень мягкой ее следует протереть через сито и засыпать сахаром.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


4. Вылить 300 миллилитров воды и хорошо перемешать смесь. Поставить снова на огонь и дать покипятиться в течение 15 минут. Далее можно разливать по стерилизованным банкам.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!




Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


5. Крышку обязательно следует плотно закрывать и после поставить сок в банках под теплое одеяло.

Бодрящий тыквенный сок с апельсином





Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


Такой сок будет в самый раз пить зимой утром перед едой или за завтраком, он отлично очищает сосуды и кишечник. Его полезность в современном мире особенно ценится, так как сделан он своими руками и из натуральных продуктов без добавления ароматизаторов и прочей химии. Но для приготовления сока по данному рецепту обязательно понадобится соковыжималка.

Ингредиенты:

• 800 грамм тыквы;
• 1 апельсин большой;
• 250 грамм сахара;
• 200 грамм воды.

Приготовление:



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


1. Тыкву обязательно очистить от кожуры и семян, хорошо промыть и осушить бумажным полотенцем. Далее, нарезать на бруски. Так удобнее будет их пропускать через соковыжималку.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


2. Сок, выжатый из тыквы после соковыжималки вылить в кастрюлю.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


3. Порезать апельсин на тонкие ломтики, а потом на треугольники.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


4. Выложить нарезанный апельсин в кастрюлю с соком и поставить на огонь. Варить следует сок примерно 12-15 минут.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


5. Далее высыпать в сок сахар и хорошо перемешать. Добавить воды, перемешать. Оставить на медленном огне еще на пару минут. Выключить огонь.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!




Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


6. Теперь можно разливать готовый сок по стерилизованным банкам и поставить остывать под теплое покрывало. Хранить в прохладном месте.

Тыквенный сок с апельсином





Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


В этом рецепте не понадобится соковыжималка как в предыдущем, тут, несмотря на то, что ингредиенты все одинаковые, способ приготовления немного отличается.

Ингредиенты:

• 500 грамм тыквы;
• 200 грамм апельсинов;
• 250 грамм сахара;
• 500 миллилитров воды.

Приготовление:



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


1. Тыкву обязательно очистить от кожуры и семечек, промыть и просушить бумажным полотенцем. Нарезать кубиками небольшими.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


2. Далее тыкву поместить в воду и поставить на огонь, дать ей 15-20 минут свариться. Вода должна обязательно кипеть все время.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


3. После того как время истекло, а тыква стала очень мягкой следует ее откинуть на сито и протереть через него. Можно отправить овощи в блендер, но после него обязательно удалить лишнюю мякоть через сито.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


4. Апельсин разрезать на две части и выжать сок и отправить его в тыквенный сок. Все хорошо перемешать.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


5. Всыпать сахар в тыквенно-апельсиновый сок и хорошо перемешать. Поставить на огонь и поварить все приблизительно 15 минут.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!




Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


6. Далее, можно разливать сок по стерилизованным банкам. Плотно закрыть крышку и оставить его остывать под теплым полотенцем или одеялом.

Тыквенный сок с яблоком и лимоном





Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


Для тех людей, кому надоели компоты в банках, на зиму есть отличная альтернатива, это сок из тыквы и яблока. В данном рецепте еще и предусмотрен лимон, он придает напитку нотки свежести и хорошо позволяет побороть жажду.

Ингредиенты:

• 500 грамм тыквы;
• 300 грамм яблок;
• половина лимона;
• 250 грамм сахара;
• 500 грамм воды.

Приготовление:



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


1. Тыкву нарезать кусочками, предварительно ее следует очистить от кожуры и семечек, а также промыть и обсушить бумажным полотенцем.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


2. Переложить тыкву в кастрюлю и залить водой. Поставить на огонь и отварить ее до мягкого состояния. На это понадобится примерно 15 минут.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


3. Далее, через сито следует хорошо перетереть отваренную тыкву.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


4. Яблоки надо пропустить через соковыжималку. Соединить два вида сока вместе и перемешать.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


5. Далее, засыпать сок сахаром и хорошо перемешать.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


6. После выжать лимон, главное чтобы не было в соке косточек. Перелить его в тыквенный напиток. Хорошо перемешать.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


7. Поставить на огонь и поварить приблизительно 15 минут.



Тыквенный сок в домашних условиях на зиму: 6 рецептов пальчики оближешь!


8. Теперь можно разливать сок по банкам, которые следует заранее простерилизовать.

Советы



В тыквенный сок вместо сахара можно добавлять мед. Он придаст напитку ее более интересный вкус.
Мякоть, которая остается после соковыжималки не стоит выбрасывать, удивите своих родных выпечкой, где одним из ингредиентов и будет мякоть.

Тыквенный сок разрешается пить даже маленьким деткам, так как он практически не вызывает аллергии. А также такой напиток отлично способствует снижению газообразования в кишечнике.
Беременным женщинам полезен тыквенный сок в сезон респираторных заболеваний, так как именно он отлично повышает иммунитет.

Противопоказания



Пить тыквенный сок не следует людям, у кого имеются такие заболевания как гастрит, а также тем, кто страдает частой диареей.

Видео

Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

23.03.2018 / 11:02
Так как у нас в семье все любят тыквенный сок по-разному. то приходится придумывать разные ухищрения, чтоб угодить всем. Я делаю чистый тыквенный сок с мякотью, без добавок, только с сахаром. И делаю отдельно яблочный. А потом, перед тем, как пить, смешиваю. Для любителей смешивать с апельсиновым или лимонным соком делаю свежевыжатые. Нет смысла заготавливать такие на зиму.
24.03.2018 / 11:15
Я делаю тыквенный сок очень просто и вкусно. Припускаю кусочки тыквы в небольшом количестве воды, затем протираю через сито и разбавляю этой же жидкостью до необходимой консистенции. Вливаю свежевыжатый апельсиновый сок и немножко цедры. Стерилизую, закатываю на зиму, получается ароматный и полезный сок-пюре.
Стр: [1] »
Дополнительные возможности


Copyright © 2013-2018 konservashka.ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!