Соленые огурцы на зиму простым посолом

Соленые огурцы на зиму простым посолом
Опубликовано 31.05.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Думаю. вам будет интересно узнать как солить огурцы на зиму в банках простым посолом. Для приготовления на зиму вкусных соленых огурцов используйте метод простого посола. Я так делаю ежегодно: заготовка простая и абсолютно не хлопотная. Вы сможете приготовить несколько порций соленых огурцов за короткое время, так как в простом посоле используется обычная холодная вода. Выделим свободное время для заготовки и приготовим вкусные и хрустящие соленые огурчики. Также предлагаю вам заготовить огурцы соленые на зиму хрустящие в банках с водкой.


Ингредиенты

Необходимые продукты:

- 1,5 кг. огурцов,
- 2-3 шт. зубчика чеснока,
- 1 литр холодной воды,
- 1 ст.л. каменной соли,
- немного веточек укропа.




Вымыть огурцы

Огурцы моем, оставляем в воде полежать на 2-3 часа. Огурцы наберут влагу и будут таким образом стоять и не портятся целую зиму. Еще раз сполоснуть огурцы, и они подготовлены для приготовления сегодняшнего рецепта.


Сложить специи на дно

Пропаренные остывшие банки наполняем необходимыми специями: кладем на дно зубки чеснок и несколько веточек укропа. Укропа берем немного, буквально 2-3 веточки, много укропа испортит вкус соленых огурцов. Так как огурцы мы будем заливать холодной водой, то класть лавровый лист и перец горошком не обязательно, так как они раскрывают полностью свой аромат в горячем маринаде. Если любите острые заготовки, то можете добавить половинку острого перчика чили.


Сложить огурцы

Вымытые огурцы выкладываем поплотнее друг к дружке в банки со специями. Для заготовок подобного рода лучше использовать грунтовые огурцы небольших размеров.




Всыпать соль

Всыпаем соль сразу в банки: не используем йодированную или какую-то другую соль с добавками. Берем обычную поваренную каменную соль.


Залить водой

Заливаем огурцы холодной водой и слегка прикрываем крышкой. Оставляем банку с огурцами на сутки в комнате, но важно, чтобы на нее не попадали прямые солнечные лучи. Начнется правильный процесс брожения.


Готово

Через сутки закручиваем банки крышками и ставим в прохладное место на 2 месяца. Я использую для таких заготовок погреб. Зимой такие хрустящие соленые огурцы станут изюминкой на вашем столе!
Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2013-2018 konservashka.ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!