Заправка для зеленого борща

Заправка для зеленого борща
Опубликовано 22.06.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

С приходом лета мы, конечно же, с вами непременно не забываем о приготовление таких блюд, как зеленый борщ. Ведь его вкус так ярко напоминает нам о наступлении лета, радует вкус.
Но многие считают, что подобные зеленые борщи мы можем готовить лишь в сезон, но я постараюсь доказать вам обратное. Предлагаю законсервировать зелень на зиму.

Заправка для зеленого борща - рецепт с фото



ингредиенты для заготовки

Ингредиенты:
- щавель - 2 кг,
- зелень укропа - 1 кг,
- зелень петрушки - 1 кг,
- лук зеленый - 1 кг,
- соль - 80 граммов.



перебираем зелень

Итак, для заправки используем, только свежую зелень. Наливаем в большую миску холодную воду. Помещаем в воду всю зелень (укроп, петрушку, щавель и лук). Щавель промываем в воде, отделяя каждый листок. Удаляем пожелтевшие и испорченные листья.


промываем

Затем зелень укропа и петрушки тщательно споласкиваем под проточной холодной водой. Выкладываем всю промытую зелень в дуршлаг или на решетку. Даем воде хорошо стечь.


шинкуем

Срезаем длинные стебли щавеля, петрушки и укропа. На доске, предварительно ошпаренной кипятком, нарезаем подготовленную зелень. Измельчаем зелень небольшими кусками.




пересыпаем солью

Помещаем нарезанную зелень в миску и послойно пересыпаем ее солью. Все тщательно перемешиваем.


стерилизуем банки

Заранее подготовленные банки стерилизуем и просушиваем. Зелень плотно укладываем в подготовленные банки. Накрываем их крышками и ставим в кастрюлю с горячей водой для стерилизации. Банки емкостью 0,5 л стерилизуем примерно 20 минут. После этого герметически их укупориваем и охлаждаем.


заправка для зеленого борща

И вот, наша заправка для зеленого борща на зиму готова! Приятного вам аппетита!
Автор: arivederchy
Так же рекомендую вам приготовить заправку для борща на зиму из свеклы.
Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2013-2017 konservashka.ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!