Маринованная цветная капуста со специями и чесноком на зиму

Маринованная цветная капуста со специями и чесноком на зиму
Опубликовано 30.06.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Маринованная цветная капуста с чесноком станет прекрасной закуской и угощением, когда за столом соберутся гости. Я всегда открываю баночку с такой вкусной капусткой, чтобы удивить всех друзей. Каждый берет по соцветию и баночка становится пустой. Сама капуста выходит хрустящей, а ее вкус просто восхитительный. Все специи идеально к ней подходят и наполняют соцветия приятным пряным ароматом. И чеснок приходится кстати. Он полностью отдает свой аромат. Без консервации зимний стол не обходится, ведь все мы любим солененькое. Да и свежие овощи не такие полезные зимой, ведь выращены они все в теплицах. Мы привыкли консервировать овощи и фрукты. Так делали наши бабушки и наши мамы. Сохраняя семейные традиции, перенимайте опыт у старших и готовьте для своих родных.

Маринованная цветная капуста с чесноком - рецепт с фото



Ингредиенты для приготовления цветной капусты на зиму

Необходимые продукты:
- капуста цветная – 800 грамм;
- чеснок – 2-3 небольших головки;
- лавровые листочки – 3-5 штук;
- уксус, 9%, столовый – 2 столов. л.;
- любое растительное масло – 100 мл;
- соль – 1,5 столов. л.;
- сахарный песок – 0,5 столов. л.;
- перец черный, горошком – 5-8 шт.;
- гвоздика – 3-5 бутончиков;
- кориандр в зернах – 5-8 штучек.



Цветную капусту разделите на соцветия

Цветную капусту разделите на соцветия, аккуратно отделяя друг о друга, сохраняя при этом их форму.


Цветную капусту промыть

Затем складывайте в дуршлаг и промывайте.


чеснок нарезать

Отваривайте в кипящей подсоленной воде, сливайте воду и тут же заливайте капусту ледяной водой, чтобы она не потемнела после отваривания. Чеснок очистите от одежки и крупно нарезайте.




В чистые баночки отправляйте специи, чеснок

В чистые баночки отправляйте специи, чеснок.


Раскладывайте капустные соцветия

Раскладывайте капустные соцветия, укладывая между ними лавровые листочки.


всыпайте сахар с солью

Приготовьте маринад для капусты. Для этого в 1 л воды всыпайте сахар с солью.




Вливайте масло

Прогрейте маринад до растворения сыпучих. Вливайте масло и вскипятите.


Заливайте горячим маринадом

Когда маринад закипит, вливайте уксус и сразу же снимайте с огня.


стерилизуем 15 минут

Заливайте горячим маринадом и ставьте стерилизоваться на 15 минуток.


закупоривайте крышками

Затем плотно закупоривайте крышками.




Пряная цветная капуста со специями и чесноком на зиму

Такая маринованная цветная капуста со специями и чесноком будет прекрасно храниться всю зиму.


Маринованная цветная капуста с чесноком - рецепт с фото

Bon Appetite!
А еще попробуйте маринованную цветную капусту с яблоками.
Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2013-2018 konservashka.ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!