Замороженное клубничное пюре на зиму

Замороженное клубничное пюре на зиму
Опубликовано 07.07.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Клубнику на зиму можно заготовить многими способами, все зависит от умения и фантазии хозяйки. Кроме консервации в виде варенья, желе, джемов и конфитюров, ягоды хорошо еще и замораживать – целиком, либо в виде пюре.
Мне больше всего нравится замороженная клубника с сахаром и делаю я ее в виде клубничного пюре. Продукт сохраняет свой цвет, вкус и аромат в полном объеме. Такое пюре можно добавлять в детские каши, готовить с ним муссы, желе и кисели. Сметанный или заварной крем для тортов сразу же приобретает приятный клубничный вкус с этим ягодным пюре. А какие компоты, морсы можно готовить! Да и просто смаковать клубничную массу вместо мороженого – настоящее наслаждение.
Для замораживания пюре из клубники чаще всего использую пластиковые контейнеры или стеклянные баночки из-под детского питания. Неплохой вариант - наполнить ягодной массой полиэтиленовые пакеты, аккуратно завязать их и отправить в морозилку. В таком виде заготовки значительно экономят место в холодильнике.


Ингредиенты

Ингредиенты:
- клубника – 1 кг;
- сахарный песок – 200 г.



Моем клубнику

Для клубничного пюре сгодится клубника любого сорта, размера и сладости. Главное, чтобы была спелая и не порченная. Погрузите ягоды в емкость с чистой прохладной водой, тщательно промойте их, откиньте на дуршлаг.



Чистим от хвостиков

Затем с каждой ягоды снимите чашелистик. Делать это следует именно после того, как клубника помыта, чтобы в ней максимально сохранился вкус и полезные вещества.



Добавить сахар

Добавьте сахарный песок. В среднем 200 граммов на каждый килограмм клубники. Но если ягоды очень кислые, тогда количество сахара можно увеличить по своему вкусу.





Сделать пюре

Клубнику с сахаром измельчите блендером до пюреобразного состояния.



Подготовить банки

Подходящие емкости, стеклянные небольшие банки или пластиковые контейнеры для пищевых продуктов, вымойте и обсушите.



Замороженная клубника с сахаром: рецепт с фото

Затем наполните их клубничным пюре, накройте крышками и отправьте на заморозку.
А еще можно приготовить сливы, замороженные в сахарном сиропе на зиму.
Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

07.07.2016 / 17:40
а разве можно замораживать в стеклянной таре? Она же треснет при заморозке.
Стр: [1] »
Дополнительные возможности


Copyright © 2013-2018 konservashka.ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!