Маринованные огурцы с кетчупом чили

Маринованные огурцы с кетчупом чили
Опубликовано 04.08.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Настала горячая пора заготовок на зиму. Изобилие сезонных овощей, и довольно не высокие цены, дают возможность законсервировать побольше вкусных заготовок. Хочу поделиться рецептом маринованных огурцов с кетчупом чили на зиму. Остро-сладкие хрустящие огурцы не оставят вас равнодушными - это вкуснейшая закуска к любому праздничному столу и не только. Баночку огурчиков можно захватить с собой на пикник. кстати, не менее вкусными у вас получатся и маринованные огурцы в томатной пасте. Итак, давайте готовить.



Ингредиенты для приготовления маринованных огурцов с перцем чили

Ингредиенты:
- огурцы 3,5 кг,
- укропные зонтики 5 шт.,
- лист хрена 2 шт.,
- перец черный горошек 15 шт.,
- перец душистый горошек 15 шт.,
- гвоздика 10 шт.,
- чеснок 10 зубков.

маринад на 5 литровых баночек:
- вода - 7 ст.,
- уксус столовый 1 ст.,
- сахар 1 ст.,
- соль 2 ст. л.,
- кетчуп «чили» 7 ст. л.




Обрежьте хвостики огурцов

Начните с подготовки огурцов. Предварительно, залейте овощи холодной водой на несколько часов. После, хорошо промойте. Обрежьте хвостики с обеих сторон. Очистите зубки чеснока. На одну литровую баночку понадобиться 2-3 зубчика.


В банки уложить пряности и специи

Подготовьте банки и крышки. Их лучше мыть содой. После, очень хорошо ополосните холодной водой. В банки, а у нас их 5, добавьте по зонтику укропа, немного листа хрена, зубки чеснока, гвоздику, перец чёрный и душистый.


приготовить маринад

Время приготовить маринад с кетчупом «чили». В кастрюлю налейте водичку. Добавьте соль, сахар, кетчуп. Помешивая доведите до кипения. В кипящий раствор налейте столовый уксус, перемешайте и ещё раз вскипятите. Если вы хотите огурчики более острые, количество кетчупа можно увеличить.




уложить в банки огурцы, залить маринадом

Подготовленные огурцы уложите в банку. Сначала уложите более крупные огурчики, потом – поменьше. Горячим маринадом, постепенно, залейте огурцы. Накройте крышками.


стерилизуем 15 минут

Для стерилизации понадобиться объёмная кастрюля. Дно застелите кусочком ткани. Уложите банки с огурцами. Чтобы банки не треснули, налейте горячую воду, по ободок. Стерилизуйте 15 минут, отсчитывая время после того, как вода в кастрюле закипит. Уменьшите огонь, чтобы вода сильно не бурлила.


закатываем банки крышками

Плотно закройте ключом, переверните и тепло укутайте. Оставьте, пока баночки полностью не остынут. Хранить огурчики можно в погребе или квартирной кладовой. Удачных Вам заготовок!




Маринованные огурцы с кетчупом чили

А вот еще одна необычная заготовка, которую любит вся моя семья - маринованные огурцы с мятой.
С уваж. Svetlaya. Спасибо.
Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2013-2017 konservashka.ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!