Тыквенный напиток с апельсинами на зиму
А что если сегодня приготовить оригинальный напиток на зиму из тыквы. Да многие тыкву не очень любят, но в этой заготовке она будет ароматная и необычно вкусная.
Напиток из тыквы и апельсин на зиму обеспечит всю семью витаминами. И даже дети, которые воротят носы от тыквы, с удовольствием будут употреблять этот напиток из тыквы с апельсином на зиму. Приготовьте как то такой не менее интересный и необычный компот из боярышника с грушей на зиму.
Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 1,5 часа.
Выход: 2 литра напитка.
Ингредиенты:
- тыква 900 гр.,
- крупный апельсин 1 шт.,
- лимон 1 шт.,
- сахар 120-150 гр.,
- вода по необходимости.
Для начала хочется отметить, что вкус и цвет вашего напитка будет завесить от того, какую вы будете использовать тыкву. Рекомендую использовать для напитка тыкву из сладких (мускатных сортов) и с ярко-оранжевым оттенком. Чтобы легче очищать тыкву, предварительно нарезайте её прямоугольными брусками. Кожица после этого срезается просто одним движением.
Дальше вам понадобится измельчить тыкву маленькими кубиками, чтобы она быстрее сварилась.
Пересыпьте подготовленную тыкву в глубокий сотейник, где она будет вариться. Налейте воды в сотейник так, чтобы она покрывала кусочки тыквы. Отправляйте сотейник на умеренный огонь.
Тем временем овощечисткой снимите цедру с апельсина и лимона, они добавят напитку свой аромат.
Выдавите с апельсина и лимона в стакан, избегайте попадания косточек. Еще мне нравится этот малиновый компот с мятой на зиму.
Тыква закипела, теперь её необходимо проварить около 15 минут до мягкого состояния.
Горячую тыкву вместе с жидкостью измельчите погружным блендером до однородного состояния сока.
Цитрусовый сок вылейте к тыквенной массе.
Цедру также добавьте в сотейник. После приготовления напитка цедру можно оставить или вынуть шумовкой.
Всыпьте сахар в тыквенно-апельсиновую жидкую массу и отправьте на огонь.
Подготовьте заранее стеклянные банки или бутылки от молока, простерилизуйте их, а крышки обдайте кипятком.
Прокипятите тыквенный напиток на среднем огне 15 минут. Обязательно снимайте пенку, если она появится на поверхности напитка. Кстати, если вам напиток покажется не достаточно кислым (пресным), можно добавить немного лимонной кислоты. Если тыква была не сильно сладкой, добавьте ещё сахара по вкусу. Я часто заготавливаю и этот быстрый малиновый компот с апельсином на зиму без стерилизации.
Кипящий тыквенный напиток разливайте по бутылкам и укутывайте под пледом. Храните такой напиток в кладовой.
После приготовления этого напитка часть его оставила на пробу для своих домашних. Остудила его и дала ребёнку. Моя дочь не сильно любит соки с мякотью. Здесь выручило сито, просто протёрла напиток через него. Получился более нежный и шелковистый напиток из тыквы, и дочь выпила сразу. А вот взрослые отлично выпили такой напиток из тыквы с апельсином на зиму с гущей и мякотью. Так что пробуйте и готовьте, это будет вкусно и витаминно для всей семьи. Насладитесь зимой и таким компотом из крыжовника и смородины на зиму.
С уважением Эльби.
Напиток из тыквы и апельсин на зиму обеспечит всю семью витаминами. И даже дети, которые воротят носы от тыквы, с удовольствием будут употреблять этот напиток из тыквы с апельсином на зиму. Приготовьте как то такой не менее интересный и необычный компот из боярышника с грушей на зиму.
Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 1,5 часа.
Выход: 2 литра напитка.
Ингредиенты:
- тыква 900 гр.,
- крупный апельсин 1 шт.,
- лимон 1 шт.,
- сахар 120-150 гр.,
- вода по необходимости.
Для начала хочется отметить, что вкус и цвет вашего напитка будет завесить от того, какую вы будете использовать тыкву. Рекомендую использовать для напитка тыкву из сладких (мускатных сортов) и с ярко-оранжевым оттенком. Чтобы легче очищать тыкву, предварительно нарезайте её прямоугольными брусками. Кожица после этого срезается просто одним движением.
Дальше вам понадобится измельчить тыкву маленькими кубиками, чтобы она быстрее сварилась.
Пересыпьте подготовленную тыкву в глубокий сотейник, где она будет вариться. Налейте воды в сотейник так, чтобы она покрывала кусочки тыквы. Отправляйте сотейник на умеренный огонь.
Тем временем овощечисткой снимите цедру с апельсина и лимона, они добавят напитку свой аромат.
Выдавите с апельсина и лимона в стакан, избегайте попадания косточек. Еще мне нравится этот малиновый компот с мятой на зиму.
Тыква закипела, теперь её необходимо проварить около 15 минут до мягкого состояния.
Горячую тыкву вместе с жидкостью измельчите погружным блендером до однородного состояния сока.
Цитрусовый сок вылейте к тыквенной массе.
Цедру также добавьте в сотейник. После приготовления напитка цедру можно оставить или вынуть шумовкой.
Всыпьте сахар в тыквенно-апельсиновую жидкую массу и отправьте на огонь.
Подготовьте заранее стеклянные банки или бутылки от молока, простерилизуйте их, а крышки обдайте кипятком.
Прокипятите тыквенный напиток на среднем огне 15 минут. Обязательно снимайте пенку, если она появится на поверхности напитка. Кстати, если вам напиток покажется не достаточно кислым (пресным), можно добавить немного лимонной кислоты. Если тыква была не сильно сладкой, добавьте ещё сахара по вкусу. Я часто заготавливаю и этот быстрый малиновый компот с апельсином на зиму без стерилизации.
Кипящий тыквенный напиток разливайте по бутылкам и укутывайте под пледом. Храните такой напиток в кладовой.
После приготовления этого напитка часть его оставила на пробу для своих домашних. Остудила его и дала ребёнку. Моя дочь не сильно любит соки с мякотью. Здесь выручило сито, просто протёрла напиток через него. Получился более нежный и шелковистый напиток из тыквы, и дочь выпила сразу. А вот взрослые отлично выпили такой напиток из тыквы с апельсином на зиму с гущей и мякотью. Так что пробуйте и готовьте, это будет вкусно и витаминно для всей семьи. Насладитесь зимой и таким компотом из крыжовника и смородины на зиму.
С уважением Эльби.
Комментарии ()