Хрустящие малосольные огурцы быстрого приготовления в банке
Огурцы малосольные, рецепт которых я предлагаю, хрустящие, быстрого приготовления в банке. Они способны удивить как вкусом, так и способом приготовления. Вместо обычной воды в них добавляется минеральная. Лучше всего брать столовую сильногазированную воду типа «Бонаквы». Однозначно не «Ессентуки» или «Боржоми» - лечебно-столовые воды с ярко-выраженным вкусом минералов, входящих в их состав.
Благодаря газированной воде, огурцы засаливаются очень быстро – уже утром вы можете пробовать результаты своего труда. А еще за счет газирования они получают особенный, не похожий ни на что другое вкус и удивительную хрусткость. Это тот самый случай, когда поговорка «резкий, как газировка» имеет буквальный смысл.
Смотрите так же малосольные огурцы в пакете.
Предполагается, что малосольные огурцы на минеральной воде быстро готовятся и быстро съедаются – на следующий день или в течение двух дней. Поэтому увеличивать количество соли не рекомендуется, уже на третий день они рискуют быть пересоленными. Соль лучше всего использовать крупную каменную, самую дешевую. Мелкая, как порошок и йодированная – не годится. Огурчики лучше всего брать небольшие, пупырчатые и колючие. Гладкие салатные экземпляры тоже возможно засолить, но того хрустящего эффекта, который заложен в рецепте уже не получится. Крупные огурцы можно разрезать пополам.
Подготовим продукты для минеральной засолки огурцов:
- 900 грамм молоденьких свежих пупырчатых огурчиков;
- 1 литр сильногазированной столовой воды;
- 10 грамм свежей зелени укропа;
- 10 грамм свежей зелени петрушки;
- 3 зубчика чеснока;
- 3 лавровых листа;
- 60 грамм поваренной соли (это 3 столовые ложки без горки).
Для приготовления малосольных огурцов на минералке хорошенько моем овощи. После того, как помыли, заливаем огурцы холодной питьевой водой и оставляем вымачиваться на 2 часа. Это делается для того, чтобы огурчики получились особенно хрустящими и плотными. Кончики огурцов с обеих сторон желательно отрезать.
Подготавливаем к засолке зелень (петрушку и укроп). Промываем в холодной воде, очищаем. Отделяем половину и кладем ее на дно 2-литровой банки. Банку стерилизовать не нужно – используем просто чистую.
Очищаем и измельчаем зубчики чеснока, ссыпаем половину тоже в банку. Добавляем лавровый лист и специи.
Достаем огурчики из воды и перекладываем в банку. Огурцы не нужно запихивать плотно, просто высыпаем их, не утрамбовывая. И не нужно класть огурцов больше 900 грамм, поскольку при большой плотности они становятся мягкими. Ингредиенты выкладываем в банку и периодически протряхиваем, чтобы они хорошо распределились по посуде.
Сверху огурцов выкладываем оставшуюся зелень и чесночок.
Минералку выливаем в любую глубокую емкость, добавляем соль и перемешиваем ложкой. Минералка будет сильно пенится после добавления соли.
Начинаем вливать минеральную газированную воду. Делаем это порционно и постепенно, не торопимся. Вода будет шипеть и пениться.
Накрываем банку с огурцами крышкой
В холодильник убираем огурцы только спустя 4 ч.
Утром открываем и подаем минеральные малосольные огурчики на стол. Приятного аппетита!
Старинская Леся
На зиму попробуйте закрутить маринованные огурцы в томатной пасте.
Благодаря газированной воде, огурцы засаливаются очень быстро – уже утром вы можете пробовать результаты своего труда. А еще за счет газирования они получают особенный, не похожий ни на что другое вкус и удивительную хрусткость. Это тот самый случай, когда поговорка «резкий, как газировка» имеет буквальный смысл.
Смотрите так же малосольные огурцы в пакете.
Предполагается, что малосольные огурцы на минеральной воде быстро готовятся и быстро съедаются – на следующий день или в течение двух дней. Поэтому увеличивать количество соли не рекомендуется, уже на третий день они рискуют быть пересоленными. Соль лучше всего использовать крупную каменную, самую дешевую. Мелкая, как порошок и йодированная – не годится. Огурчики лучше всего брать небольшие, пупырчатые и колючие. Гладкие салатные экземпляры тоже возможно засолить, но того хрустящего эффекта, который заложен в рецепте уже не получится. Крупные огурцы можно разрезать пополам.
Хрустящие малосольные огурцы быстрого приготовления в банке – отличная закуска к любому блюду. Они не только вкусны, но и полезны, так как содержат множество витаминов и минералов. Если вы хотите заказать такую закуску, обратите внимание на наш сайт-агрегатор доставки еды. Мы поможем вам подобрать лучший рацион и найти надежного поставщика.
Если вам интересны отзывы про московские службы по доставке ежедневного питания, то мы с уверенностью рекомендуем посетить сайт, который указан по ссылке. Здесь вы найдете множество полезной информации и сможете выбрать оптимальный вариант для себя.
Не откладывайте на завтра то, что можно сделать сегодня – заказывайте вкусные и полезные закуски прямо сейчас!
Подготовим продукты для минеральной засолки огурцов:
- 900 грамм молоденьких свежих пупырчатых огурчиков;
- 1 литр сильногазированной столовой воды;
- 10 грамм свежей зелени укропа;
- 10 грамм свежей зелени петрушки;
- 3 зубчика чеснока;
- 3 лавровых листа;
- 60 грамм поваренной соли (это 3 столовые ложки без горки).
Для приготовления малосольных огурцов на минералке хорошенько моем овощи. После того, как помыли, заливаем огурцы холодной питьевой водой и оставляем вымачиваться на 2 часа. Это делается для того, чтобы огурчики получились особенно хрустящими и плотными. Кончики огурцов с обеих сторон желательно отрезать.
Подготавливаем к засолке зелень (петрушку и укроп). Промываем в холодной воде, очищаем. Отделяем половину и кладем ее на дно 2-литровой банки. Банку стерилизовать не нужно – используем просто чистую.
Очищаем и измельчаем зубчики чеснока, ссыпаем половину тоже в банку. Добавляем лавровый лист и специи.
Достаем огурчики из воды и перекладываем в банку. Огурцы не нужно запихивать плотно, просто высыпаем их, не утрамбовывая. И не нужно класть огурцов больше 900 грамм, поскольку при большой плотности они становятся мягкими. Ингредиенты выкладываем в банку и периодически протряхиваем, чтобы они хорошо распределились по посуде.
Сверху огурцов выкладываем оставшуюся зелень и чесночок.
Минералку выливаем в любую глубокую емкость, добавляем соль и перемешиваем ложкой. Минералка будет сильно пенится после добавления соли.
Начинаем вливать минеральную газированную воду. Делаем это порционно и постепенно, не торопимся. Вода будет шипеть и пениться.
Накрываем банку с огурцами крышкой
В холодильник убираем огурцы только спустя 4 ч.
Утром открываем и подаем минеральные малосольные огурчики на стол. Приятного аппетита!
Старинская Леся
На зиму попробуйте закрутить маринованные огурцы в томатной пасте.
Комментарии ()