Маринованная пекинская капуста
Маринованная пекинская капуста - неплохое дополнение к любому второму блюду. Конечно, можно купить такие салаты в супермаркете, но зачем, если можно дома буквально за 20 минут сделать вкусное соленье. Плюс этого рецепта заключается в том, что он быстрый. Вы можете подавать маринованную капусту на стол, как только рассол остынет. Вам не нужно будет ждать 2-3 дня, а уже через час (если немного охладить в холодильнике, например, 30 минут) можно маринованную капусту подать на стол.
Ингредиенты:
- капуста пекинская – 1/3 шт.,
- свекла – 1 шт.
Рассол для капусты:
- вода – 0,5-0,7 литра,
- сахарный песок – 1/3 стакана сахара,
- уксус – 1/3 стакана уксуса,
- масло подсолнечное – 30 мл,
- соль – 1 ст. ложка,
- чеснок – 1 зубчик (по желанию).
Подготовьте пекинскую капусту. Возьмите средний кочан, чтобы листы были большие. Оторвите листья и выложите на тарелку. Их можно нарезать на 2-3 части для удобства, а можно оставить как есть.
Свеклу очистите от кожуры, тщательно помойте и натрите на крупной терке.
В литровую банку налейте чуть больше половины воды и закипятите ее. Сразу засыпьте сахар и размешайте, чтобы он растворился.
Залейте в банку с водой уксус.
Добавьте растительное масло.
Засыпьте соль. Лучше использовать крупную соль. Помешайте рассол. По желанию можно измельчить зубчик чеснока и тоже добавить в рассол, если вы любите такой привкус.
Еще раз нагрейте рассол и выложите в банку тертую свеклу. Можно также добавить и тертую морковь либо нарезанный кольцами лук, который потом можно использовать в салатах.
Хорошо перемешайте содержимое банки.
Выложите листья капусты в банку и сверху накройте банку блюдцем. Оставьте до того момента, пока рассол не остынет.
После этого капусту можно выложить в салатницу, охладить немного в холодильнике и подать к столу, как закуску.
Маринованная капуста имеет приятный вкус и быстро готовится. Советуем также узнать, как готовится быстрая маринованная цветная капуста, это тоже очень вкусно и несложно в приготовлении.
Хоновец Евгения (infigirl)
Ингредиенты:
- капуста пекинская – 1/3 шт.,
- свекла – 1 шт.
Рассол для капусты:
- вода – 0,5-0,7 литра,
- сахарный песок – 1/3 стакана сахара,
- уксус – 1/3 стакана уксуса,
- масло подсолнечное – 30 мл,
- соль – 1 ст. ложка,
- чеснок – 1 зубчик (по желанию).
Подготовьте пекинскую капусту. Возьмите средний кочан, чтобы листы были большие. Оторвите листья и выложите на тарелку. Их можно нарезать на 2-3 части для удобства, а можно оставить как есть.
Свеклу очистите от кожуры, тщательно помойте и натрите на крупной терке.
В литровую банку налейте чуть больше половины воды и закипятите ее. Сразу засыпьте сахар и размешайте, чтобы он растворился.
Залейте в банку с водой уксус.
Добавьте растительное масло.
Засыпьте соль. Лучше использовать крупную соль. Помешайте рассол. По желанию можно измельчить зубчик чеснока и тоже добавить в рассол, если вы любите такой привкус.
Еще раз нагрейте рассол и выложите в банку тертую свеклу. Можно также добавить и тертую морковь либо нарезанный кольцами лук, который потом можно использовать в салатах.
Хорошо перемешайте содержимое банки.
Выложите листья капусты в банку и сверху накройте банку блюдцем. Оставьте до того момента, пока рассол не остынет.
После этого капусту можно выложить в салатницу, охладить немного в холодильнике и подать к столу, как закуску.
Маринованная капуста имеет приятный вкус и быстро готовится. Советуем также узнать, как готовится быстрая маринованная цветная капуста, это тоже очень вкусно и несложно в приготовлении.
Хоновец Евгения (infigirl)
Комментарии ()