Заготовка для салата Оливье на зиму

Заготовка для салата Оливье на зиму
Опубликовано 30.06.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Заготовка для салата «Оливье» на зиму будет весьма полезна в хозяйстве. Вам не нужно будет лишний раз бегать в ближайший магазинчик за солёными огурчиками и консервированным горошком. У вас уже все будет готово, если вы заранее позаботитесь и закроете пару-тройку баночек с таким чудным составом овощей. Это и удобно, и вкусно. И огурчики, и горошек выходят в меру солеными и подходящими для любых салатов, в том числе любимого «Оливье»! Такие заготовки на зиму можно делать впрок и хранить весь зимний период. Смело закрывайте и не даже не думайте, что у вас что-нибудь не получится. Рецепт проверенный и простой!


Ингредиенты для приготовления заготовки для салата Оливье на зиму

Необходимые продукты:
- огурцы – 400 грамм;
- зеленый горошек – 200 грамм;
- вода – 0,5 л;
- соль, крупная поваренная – 1 столов. л.;
- сахарный песок – 1 столов. л.;
- укроп – несколько веточек;
- уксус, обычный 9% – 20 мл;
- чеснок – 3-4 зубчика.




уложить укроп

Банки приготовьте заранее. Их нужно будет промыть тщательно с содой и хорошенько сполоснуть. Простерилизовать и немного просушить. Крышки для банок также нужно будет простерилизовать или хотя бы обдать крутым кипятком. Все эти процедуры проводите с рукавичками на руках, чтобы не ошпариться. В подготовленные остывшие баночки укладывайте веточки укропа.


добавить чеснок

Туда же отправляйте очищенные зубчики чеснока.


Горох очищайте

Горох очищайте от одёжки и складывайте в глубокую посудину.




Горох промыть

Затем его все-таки рекомендую промыть. Проварите его несколько минут.


Приготовьте рассол для заливки

Огурцы также промывайте, но хвостики я не отрезаю. Главное их хорошенько промыть. Можете использовать даже щетку. Укладывайте огурчики в банку присыпая зеленым горошком.
Приготовьте рассол для заливки. В кипящую воду всыпайте соль.


Заливаем горячим рассолом

Когда она растворится, снимайте с огня и в горячем виде заливайте овощи в банке.




всыпайте сахар

Затем всыпайте сахар.


Вливайте уксус

Теперь в 0,5 л банку вливайте уксус и ставьте стерилизоваться на 15-20 минут.


стерилизуем 15-20 минут

Теперь можете банки закручивать крышками и ставить под одеяло до полного остывания.


закатать крышки

Храните заготовку для оливье в прохладном и темном месте. Не помешает узнать, как можно заморозить зелень на зиму, это тоже хороший вариант овощной заготовки.




Заготовка для салата Оливье на зиму

Bon Appetite!
Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2013-2018 konservashka.ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!