Огуречный салат с морковкой на зиму

Огуречный салат с морковкой на зиму
Опубликовано 06.07.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Огуречный салат с морковью может заменить вам целое второе блюдо. В моей семье, когда я открываю баночку с таким салатом, просто отрезают кусочек хлеба и едят его вместе с салатом. Как говорится «и волки сыты, и овцы целы» в хорошем смысле этого выражения. И не нужно готовить еще что-то, когда на столе такое блюдо. Еще этот салат с огурцами и морковкой прекрасен в качестве перекуса. Если опаздываешь на встречу, то достаточно будет пару ложечек огурчиков с морковочкой и можно будет выдвигаться в путь.

Огуречный салат с морковью на зиму - рецепт с фото



Ингредиенты для приготовления салата

Необходимые продукты:
- лук репчатый – 150-200 грамм;
- морковка – 250-300 грамм;
- огурцы – 300 грамм;
- масло растительное – 50 мл;
- сахарный песок – 1 столов. л.;
- соль – 0,5-1 столов. л.;
- уксус (9%) – 1 столов. л.;
- зубчики чеснока – 2-3 шт.;
- веточки укропа по вкусу.



огурец нарезать

Огурцы шинкуйте колечками.


Морковь нарезать

Морковь почистите от кожуры и нарезайте тоненькими кружками. Колечки огурцов должны быть чуть потолще, чем морковку. Морковка должна быть тоньше, так как она более жесткая, чем огурцы.


лук нарезаем

Репчатый лук очищайте от шелухи, нарезайте перьями.




соединяем ингредиенты

Складывайте все овощи в нержавеющую посуду. В такой посуде салат не прилипнет к стенкам во время варки.


Добавить соль и сахар

Всыпайте сахарный песок и соль.


чеснок пропускаем через чеснокодавилку

Овощи сразу же начнут выделять сок. Выдавливайте зубчики чеснок через пресс.




добавить масло

Поливайте маслом.


Вливайте уксус

Добавляйте уксус.


укроп мелко нарезать

Зелень укропа измелите.


добавить укроп

И всыпайте к салату.




варим 10 минут

Жидкости для салата будет уже достаточно. Пускай салат из огурцов с морковью постоит в таком маринаде около 30 минут и маринада станет еще в два раза больше. Ставьте на огонь и прокипятите буквально минут 5-10, чтобы овощи только начали схватываться и стали просто горячими.


выложить в банки

Затем всыпайте в подготовленные стерильные баночки и закручивайте крышками.


закатать крышки

Переворачивайте их вверх дном и ставьте остывать под одеяло. Когда огуречный салат с морковью в банках полностью остынет, ставьте его в место для постоянного хранения.


Салат из огурцов и морковки на зиму

А зимой в любой момент открывайте такой салат и кушайте на здоровье! Приятного всем аппетита!
А еще очень вкусно получается салат на зиму из капусты, огурцов и помидоров.
Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2013-2018 konservashka.ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!