Острая корейская приправа

Такую приправу по достоинству отметят любители остренького. Приправу можно добавлять в корейские салаты, мясо, борщ и просто намазывать на бутерброд. В состав приправы входит кунжутное масло, которое придает блюду тонкий вкус и аромат.

Острая корейская приправа - рецепт с фото

Ингредиенты:
- перец чили – 5 ст. л;
- растительное масло – 0,5 стакана;
- кунжутное масло – 2 ст. л.;
- лук репчатый – 1 головка;
- чеснок – 0,5 головки;
- острый перец – 1 стручок (небольшой).



Для приготовления острой корейской приправы из перца налейте в сковородку растительное масло, разогрейте. Пока масло греется, почистите репчатый лук, помойте и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте лук в растительном масле до золотистого цвета, постоянно мешайте, чтобы лук не подгорел.



Готовить необходимо на среднем огне. Острый перец вместе с семенами нарежьте поперек не большими кусочками.



После нарезки перца обязательно помойте руки, иначе, если перец попадет в глаза, у вас будет не очень приятные ощущения. Добавьте острый перец в жаренный лук, положите перец чили, перемешайте.



Продолжайте жарить, постоянно помешивая около 15 минут. Подготовьте чеснок, очистив и мелко его нарезав.



Выключите огонь, отставьте сковородку с приправой в сторону добавьте порезанный чеснок и кунжутное масло, перемешайте.



Дайте постоять около 10 минут и переложите приправу в банку.



Пока приправа горячая кушать я ее не рекомендую, иначе можете обжечься. Хранить острую корейскую приправу необходимо в холодильники использую по мере необходимости.

Lady 139
Так же попробуйте приготовить приправу из хрена.