Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Мексиканская закуска с кукурузой на зиму

Опубликовано 02.11.2016
Разместил: mawmuw
Калорийность: не указана
Время приготовления: не указано


Мы подобрали видео специально для Вас
Вы, наверное, часто в супермаркетах встречали красиво упакованные замороженные овощи. И среди них бывает и овощи по-мексикански. Они выглядят ярко, нарядно и вкусно. Мне кажется, что большое значение имеет в ней кукуруза, так как она приковывает взгляд своим ярким цветом. Вот и я решила, что у меня дома должна быть такая заготовка. Но морозить я ее не буду (как приготовить мексиканскую смесь смотрите по ссылке), а законсервирую на зиму, чтобы в любой момент открыть и наслаждаться овощами. Кукуруза консервированная на зиму с овощами, рецепт с фото которой я предлагаю, позволит вам разнообразить зимние заготовки и порадовать семью вкусными овощами.


Ингредиенты

Ингредиенты:
- кукуруза – 600 грамм;
- помидоры – 200 грамм;
- красный перец сладкий – 200 грамм;
- подсолнечное масло – 3 столовые ложки;
- поваренная соль – 1 столов. л.;
- сахарный песок – 1/2 столов. л.;
- 9% столовый уксус – 1,5 столов. л.



Варим кукурузу

Как приготовить мексиканскую закуску с кукурузой на зиму.
Кукурузу я в рецепте указала весом вместе с кочаном. Если вы очистите ее, то у вас должно быть приблизительно 2 стакана. Учитывайте это, когда будете покупать кочаны кукурузы на рынке. Кукурузу отвариваю до готовности. Если кукуруза молодая, то варится она за 30 минут. У меня была кукуруза зрелая, поэтому варила ее я целый час. Но ничего страшного, зато она стала мягкой и теперь пригодна для консервирования.


Срезать кукурузу с кочана

Когда кукуруза подстынет после варки, отделяю кукурузинки от кочана.


Нарезать помидоры

Помидоры, отделив от семечек и жидкой серединки, режу квадратиками.


Добавить помидоры к кукурузе

Складываю все в одну посуду.


Нарезать перец

Красный сладкий перец, отделив от семечек и внутренностей также режу квадратиками.


Добавить перец к овощам

Перец добавляю к овощной массе. Перец я специально беру красный для такого рецепта, чтобы мексиканская смесь была яркой и красивой.


Готовим маринад

Готовлю маринад. В 500 граммах воды растворяю соль.


Добавить уксус

Кипячу и вливаю укус.


Добавить масло

Снимаю с огня. На дно подготовленной стерилизованной банки вливаю растительное масло.


Выложить овощи в банку

Накладываю доверху перемешанные овощи.


Залить банки маринадом

Заливаю горячим маринадом.


Стерилизуем банки

Ставлю мексиканскую смесь пастеризоваться в теплую воду на 15 минут.


Закатать банки

Затем плотно укупориваю крышками и ставлю остывать под покрывало.


Кукуруза консервированная на зиму с овощами: рецепт с фото

Готовую консервированную кукурузу с овощами отправляю в кладовую, чтобы зимой насладится такой красивой и вкусной заготовкой.

Bon appetite!
А еще я предлагаю вам узнать, как заморозить кукурузу в початках.

Комментарии:

Комментарии ()