Персиковый джем с апельсинами

Что может быть красивее, чем апельсины и персики. А вместе они сочетаются невероятным образом. Вы сможете это почувствовать и на себе, когда приготовите персиковый джем с апельсинами, рецепт с фото которого я решила предложить в этот раз. Джем выходит очень вкусным, а его аромат во время варки манит не только пчел с улицы, но всех домочадцев, которые то и дело заходят на кухню и интересуются, а что же готовлю такое невероятное. Надеюсь ваши родные оценят ваши труды, если их угостите таким джемом.



Необходимые продукты:
- персики – 500 грамм;
- апельсины – 300 грамм;
- сахарный песок – 400 грамм.



Персики мою, обтираю салфетками и отделяю от косточек и нарезаю крупными дольками, чтобы удобнее было прокручивать через мясорубку.



Итак, подготовленные персики пропускаю через мясорубку или любой механический кухонный комбайн. Техника в данном случае вам в помощь. Пюре из персиков получится густым.



Чтобы разбавить их густую консистенцию, я добавляю сочные апельсины. Мою апельсины щеткой, так как они пористые и все их рекомендуют хорошенечко помыть, прежде, чем использовать. Затем режу дольками, чтобы эти дольки помещались в отверстие мясорубку.



Перекручиваю апельсиновые дольки целиком прямо к персикам. Масса сразу станет более редкой из-за апельсинового сока. Но это не повлияет на качество персикового джема.



Всыпаю к перекрученной массе сахар и оставляю на 5-6 часов, чтобы сахар растворился.



Затем ставлю на печку и провариваю на медленном огне 1 час. Лишняя жидкость выпарится, а насыщенный густой джем останется. Это нам и нужно.



Раскладываю горячий джем из персиков и апельсинов осторожно по баночкам и закрываю сразу же крышками, чтобы тепло не выходило.



Также прикрываю баночки теплым покрывалом и оставляю их медленно остывать до утра. Утром готовый персиковый джем с апельсинами ставлю в постоянное место на хранение до зимы.



Подойдет кладовка, подвал или погреб.
Bon Appetite!
А еще ярким, ароматным и вкусным получается джем из дыни с яблоками.