Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Ассорти из овощей и винограда на зиму

Опубликовано 29.11.2016
Разместил: Фея
Калорийность: не указана
Время приготовления: не указано


Мы подобрали видео специально для Вас
Когда я впервые закатывала в банки ассорти из огурцов и помидоров на зиму, то не знала, чего ожидать, так как попался мне рецепт с виноградом. Так всегда бывает, когда сочетаешь несколько видов овощей сразу в одной банке. Но в данном случае эксперимент удался, и я спешу с вами поделиться своими успехами. Я всегда старалась приготовить на зиму разнообразные заготовки, поэтому овощные ассорти всегда были в поле моего зрения. Когда консервируешь только одни помидоры, то выглядят они непрезентабельно и ежедневно. Совсем иной, праздничный, вид приобретает баночка, если в ней находятся разноцветные овощи, которые так и манят, чтобы их открыли и скушали. Зимой ведь так не хватает аппетита, поэтому данная заготовка поднимет вам настроение и еще вкусно накормит.


Ингредиенты для приготовления ассорти из слив и винограда

Необходимые продукты:
- 300 грамм свежих огурцов;
- 300 грамм помидоров;
- 3-4 зубочков чеснока;
- 1 среднее яблочко;
- кисточка винограда;
- пару щепоток сахарного песка;
- 1 столов. л. крупной поваренной соли;
- 2 столов. л. 9% уксуса.



Огурцы нарезаю

Для ассорти на зиму огурцы нарезаю тонкими колечками.


добавить чесночка

Складываю их в банки, не забывая при этом добавить и несколько зубочков чесночка для пикантности.


добавить нарезанные яблоки

В банку укладываю пару долек яблок. Они послужат для придания фруктового оттенка всей заготовке.


добавить виноградинки

Также в середину насыпаю очищенные виноградинки. Виноград станет маринованным после консервирования, и я думаю на него найдутся желающие.


нарезать помидоры

Затем вымытые помидоры, если они крупноваты, разрезаю половинками.


добавить помидоры

Раскладываю их в банки. Если место остается в банках, то повторяю все слои и смотрю каких овощей получилось меньше всего и докладываю их.


растворяю соль

В ассорти должно быть примерно поровну всех видов овощей, а также фруктов. В 1 литре обычной воды растворяю соль.


добавить сахар, уксус

Всыпаю пару щепоток сахара, чтобы уравновесить вкус маринада. Когда маринад полностью закипит, выливаю норму уксуса, дожидаюсь кипения и выключаю маринад на огне.


влить маринад

Заливаю постепенно ассорти в банках.


стерилизую 20 минут

Теперь ставлю банку в теплую воду и стерилизую по обычной процедуре 20 минуток.


Закручиваю крышками

Вот и готово ассорти с огурцами, помидорами и виноградом. Закручиваю крышками, чтобы маринад не проливался.


Ассорти из огурцов и помидоров на зиму, рецепт с виноградом

Bon Appetite!
А еще хотелось бы предложить овощи с оливками по-итальянски.

Комментарии:

Комментарии ()