Тыквенный сок с мякотью на зиму

В это раз я покажу вам, как готовится сок из тыквы с мякотью в домашних условиях на зиму, рецепт пальчики оближешь мой самый любимый. Напиток получается вкусным и ароматным. Полезные соки можно перечислить на пальцах и в этом состоит их ценность, что их мало. Самыми полезными считаются соки их тыквы, морковки, свеклы и яблок (рецепт смотрите здесь). Все это продукты доступны в сезон, поэтому не составит труда запастись такими овощами и фруктами, чтобы заготовить их на зиму. Соки всегда приятно пить и тем более, если они приготовлены в домашних условиях. Если сравнивать магазинный тыквенный сок и домашний, то это небо и земля. Домашний сок и пахнет иначе и вкус его более натуральный. Зимой, когда не хватает солнечных денечков, солнышко будет стоять у вас в кладовой в банке в виде тыквенного сока.



Необходимые продукты:

- 500 грамм тыквы;
- 200 грамм сока;
- 300 грамм воды.



Тыкву, почистив от кожуры, нарезаю обычными кубиками.



Отвариваю до готовности. Заливаю водой полностью и провариваю на среднем огне, чтобы тыква все время кипела.



После - протираю через мягкую тыкву через крупное сито, чтобы и сока вышло максимум и осталась мякоть. Для тех, кто любит соки с мякотью, ведь это самое ценное и вкусное, такой сок подойдет как нельзя лучше.



Всыпаю сахарный песок, но немного, чтобы в соке была нотка сладости, но он не был переслащенным. Должен оставаться натуральный вкус тыквы, а не сахара.



Вливаю воды, чтобы сок не был слишком концентрированным и приятно пился потом.



Провариваю сок 15 минут и разливаю по банкам. Кипятить долго сок не надо, достаточно просто поднять его температуру до 100 градусов, чтобы он зимой хорошо стоял и хранился в банках.



Закрываю крышками и ставлю остывать под «шубу». Настолько солнечный выходит сок, что глаз радуется.



Готовый сок из тыквы можно ставить на хранение дома в любое прохладное место.




Bon Appetite!
Так же рекомендую приготовить компот из тыквы.