Салат "Чародейка" из баклажанов с томатами
Если вы захотите на зиму приготовить и закатать в банки вкусный овощной салат, то записывайте мой рецепт. Овощи можно легко купить в сезон, а зимой наслаждаться своими заготовками. В любом случае вы не будете каждый раз покупать свежие помидоры и огурцы зимой. Они будут и дорогими, и уже не такими настоящими, как хотелось бы. Поэтому на выручку приходят ароматные, питательные и вкуснейшие зимние салаты. Как же приятно слышать щелчок открывающейся банки и знать, что тебя ожидает вкусный обед! О том, как приготовить салат "Чародейка" из баклажанов с томатами, морковью и сладким перцем на зиму расскажет мой подробный рецепт с пошаговыми фото. Смотрите и готовьте, это вкусно!
Необходимые продукты:
- баклажаны – 500 грамм;
- перец сладкий, красный – 300 грамм;
- томаты – 300 грамм;
- лук репчатый – 200 грамм;
- морковка – 200 грамм;
- немного перчика чили;
- пару зубков чеснока;
- средний пучок петрушки;
- 1/2 чайн. л. молотого кориандра;
- 30 грамм соли;
- 100 грамм подсолнечного масла.
Баклажаны очищаю от кожуры. Нарезаю небольшими квадратиками.
Обжариваю баклажаны на сковородке, понемногу подливаю масло. Но не все сразу. По мере обжаривания также и присаливаю и несколько раз пробую.
Морковку режу брусочками. Она будет мягкой в салате и будет подчеркивать вкус баклажанов.
Добавляю брусочки морковки в сковородку к баклажанам. По мере необходимости вливаю масло.
Томаты и немного перчика чили перекручиваю через мясорубку и вливаю морс в сковородку. Салат станет сочным, слегка острым и вкусным.
Томлю салат на медленном огне минут 20. Затем в салат выдавливаю через пресс зубки чеснока.
Перед выключением, в салат добавляю мелко нарубленную петрушку.
Снимаю с плиты и раскладываю по банкам. Банки заранее подготавливаю и ставлю стерилизоваться над паром.
Закручиваю крышками и ставлю остывать под теплое одеяло. Салат "Чародейка" из баклажанов с томатами, морковью и сладким перцем укладываю плотно, чтобы в банке не оставалось пустого пространства.
Для зимы такой салат прекрасно подходит. Во-первых, такой салат долго хранится. Даже в квартирной кладовой банки хранятся пречудесно. Во-вторых, он овощной и в то же время питательный.
После того как откупориваю баночку зимой, то уже храню салат в холодильнике. Советую также обратить внимание на рецепт приготовления салат из кабачков Анкл Бенс, это тоже очень вкусная овощная закуска.
Bon Appetite!
Необходимые продукты:
- баклажаны – 500 грамм;
- перец сладкий, красный – 300 грамм;
- томаты – 300 грамм;
- лук репчатый – 200 грамм;
- морковка – 200 грамм;
- немного перчика чили;
- пару зубков чеснока;
- средний пучок петрушки;
- 1/2 чайн. л. молотого кориандра;
- 30 грамм соли;
- 100 грамм подсолнечного масла.
Баклажаны очищаю от кожуры. Нарезаю небольшими квадратиками.
Обжариваю баклажаны на сковородке, понемногу подливаю масло. Но не все сразу. По мере обжаривания также и присаливаю и несколько раз пробую.
Морковку режу брусочками. Она будет мягкой в салате и будет подчеркивать вкус баклажанов.
Добавляю брусочки морковки в сковородку к баклажанам. По мере необходимости вливаю масло.
Томаты и немного перчика чили перекручиваю через мясорубку и вливаю морс в сковородку. Салат станет сочным, слегка острым и вкусным.
Томлю салат на медленном огне минут 20. Затем в салат выдавливаю через пресс зубки чеснока.
Перед выключением, в салат добавляю мелко нарубленную петрушку.
Снимаю с плиты и раскладываю по банкам. Банки заранее подготавливаю и ставлю стерилизоваться над паром.
Закручиваю крышками и ставлю остывать под теплое одеяло. Салат "Чародейка" из баклажанов с томатами, морковью и сладким перцем укладываю плотно, чтобы в банке не оставалось пустого пространства.
Для зимы такой салат прекрасно подходит. Во-первых, такой салат долго хранится. Даже в квартирной кладовой банки хранятся пречудесно. Во-вторых, он овощной и в то же время питательный.
После того как откупориваю баночку зимой, то уже храню салат в холодильнике. Советую также обратить внимание на рецепт приготовления салат из кабачков Анкл Бенс, это тоже очень вкусная овощная закуска.
Bon Appetite!
Комментарии ()