Салат из зеленых помидор с чесноком

Салат из зеленых помидор с чесноком
Опубликовано 05.01.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если вы еще не знали, что зеленые помидоры можно закрывать на зиму, то мой рецепт именно для вас. Есть сырыми зеленые помидоры нельзя, а вот для консервации они подходят лучше всего. Если вы замечали, то красные помидоры становятся очень мягкими после закрывания в банки, а вот зеленые помидоры наоборот остаются в меру тверденькими, сохраняют свою и форму и становятся настолько вкусными, что не передать словами. Зеленые помидоры очень хорошо относятся к соседям в банке и перенимают их вкусы и ароматы.

Поэтому я вам советую использовать самые ароматные овощи, такие как сладкий перец и чеснок, которые отдадут помидорам с большим удовольствие свой приятный запах и вкус. Сейчас будем готовить вкуснейший и очень простой в приготовлении салат из зеленых помидор с чесноком и перцем на зиму.

Хочу обратить ваше внимание и на такой рецепт с фото салата из зеленых помидоров на зиму.


Ингредиенты

Необходимые продукты:

- 600 грамм зеленых помидор;
- 300 грамм желтого или красного сладкого перца;
- 1-1,5 головки чеснока;
- 20 грамм соли;
- 10 грамм сахарного песка;
- 30 грамм уксуса.




Нарезать помидоры

Для салата зеленые помидоры мою, срезаю плодоножку и нарезаю крупными дольками. Даже если помидоры будут попадаться бурыми, ничего страшного, они все-равно еще плотненькие и недозревшие. Они как раз пригодятся для салата.


Нарезать перец

Сладкие перцы шинкую полосочками, но не мелкими. Семена и хвостики обязательно удаляю заранее.


Добавить чеснок

К перцу и помидорам выдавливаю чесночок для остроты и ароматности. Чеснок сделает и помидоры, и весь салат чарующе привлекательным и в меру острым. Салат еще ведь надо стерилизовать, и половина остроты уйдет, останется приятная остринка. Вам точно понравится и этот салат на зиму из зеленых помидоров, моркови и лука, болгарского перца.




Добавить соль

Из воды, соли, сахарного песка


Добавить уксус

и уксуса варю маринад-заливку. После закипания снимаю с плиты.


Укладываем в банку

Банки наполняю до самого верха салатом из ярких овощей.




Залить маринад

Заливаю как поместиться овощи в банке соленым маринадом.


Стерилизуем банки

Залить горячим рассолом – этого будет мало. Ставлю еще дополнительно стерилизовать салат на 15 минут в теплую воду. Когда вода закипит, засекаю время и отсчитываю минуты. Обязательно попробуйте и такой салат из кабачков и зеленых помидор на зиму.


Рецепт салата из зеленых помидоров с чесноком

Готовый салат из зеленых помидор с чесноком и перцем на зиму закупориваю крышками поплотнее и накрываю одеялом для остывания. После остывания салат готов для хранения.

Bon Appetite!
Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

09.11.2017 / 11:22
А я овощи не заливаю маринадом, а варю их в заливке. Состав ее почти такой же, но я добавляю в маринад немного растительного масла. Вместо чеснока в салат кладу лук, который нарезаю полукольцами, помидоры - на 4-6 частей, перцы - как удобно. Иногда добавляю и стручок остренького. Между прочим, в салат можно положить и кружочки огурца, капусту, морковь, он хорош во всех вариантах.
Стр: [1] »
Дополнительные возможности


Copyright © 2013-2018 konservashka.ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!