Хе из курицы по-корейски
Это блюдо отличный вариант закуски для встречи гостей или вечеринки с друзьями. Не менее эффектно хе смотрится на праздничном столе среди острых блюд и закусок. Основной вкус блюда определяется составом специй и пряностей, которые используются для его приготовления. Это может быть классическая приправа для корейских закусок или смесь из кориандра, паприки, молотого чеснока и тимьяна.
Готовить закуску довольно просто, потому, что состоит она всего из нескольких компонентов - обжаренного в специях мяса и шинкованных овощей. Но, после смешивания, обязательно нужно дать хе настояться, чтобы все ингредиенты закуски пропитались ароматами и вкусами специй. Также посмотрите рецепт хе из рыбы по-корейски.
Чтобы хе из курицы по-корейски, рецепт с фото которого вы найдете ниже, было более острым, к базовому рецепту можно добавить измельчённый чеснок или лук. Кроме моркови и огурцов, можно тонко порезать молодой кабачок, салатный перец, дайкон.
Ингредиенты:
- мясо куриное (филе) – 500 гр.,
- плод огурца – 1 шт.,
- морковь – 1 шт.,
- перец салатный (ярких расцветок) – 1 шт.,
- приправа для корейских блюд – 2 ст.л.,
- перец молотый (острый) – 1 ч.л.,
- уксус столовый (9%) – 5 ст.л.,
- масло растительного происхождения (дезодорированное) – 100 мл.,
- сахар – 1 ч.л.,
- соль мелкая – по вкусу,
- соус соевый – 3 ст.л.
Промываем куриное филе, если нужно, то срезаем с него остатки плёнок. Затем обязательно подсушиваем мясо (если этого не сделать, то при обжаривании не образуется румяная корочка). Режем филе длинной тонкой соломкой.
В сковороде разогреваем масло, всыпаем в него приправу и острый перец – это важный момент, потому что таким образом специи более ярко открывают свой аромат.
В горячее масло кладём порезанное мясо и на большом нагреве обжариваем мясо в течение 2 минут, чтобы оно схватилось румяной корочкой.
Снимаем мясо со сковороды и заливаем его соевым соусом и уксусом.
Очищенные овощи измельчаем в виде длинной тонкой стружки. (Это можно сделать на специальной тёрке или ножом для резки овощей). Думаю, вам понравится и такое рецепт хе из кабачков по-корейски.
Слегка солим овощи, добавляем к мясу,
перемешиваем и убираем в холод на пару часов.
Приятного аппетита!
Готовить закуску довольно просто, потому, что состоит она всего из нескольких компонентов - обжаренного в специях мяса и шинкованных овощей. Но, после смешивания, обязательно нужно дать хе настояться, чтобы все ингредиенты закуски пропитались ароматами и вкусами специй. Также посмотрите рецепт хе из рыбы по-корейски.
Чтобы хе из курицы по-корейски, рецепт с фото которого вы найдете ниже, было более острым, к базовому рецепту можно добавить измельчённый чеснок или лук. Кроме моркови и огурцов, можно тонко порезать молодой кабачок, салатный перец, дайкон.
Ингредиенты:
- мясо куриное (филе) – 500 гр.,
- плод огурца – 1 шт.,
- морковь – 1 шт.,
- перец салатный (ярких расцветок) – 1 шт.,
- приправа для корейских блюд – 2 ст.л.,
- перец молотый (острый) – 1 ч.л.,
- уксус столовый (9%) – 5 ст.л.,
- масло растительного происхождения (дезодорированное) – 100 мл.,
- сахар – 1 ч.л.,
- соль мелкая – по вкусу,
- соус соевый – 3 ст.л.
Промываем куриное филе, если нужно, то срезаем с него остатки плёнок. Затем обязательно подсушиваем мясо (если этого не сделать, то при обжаривании не образуется румяная корочка). Режем филе длинной тонкой соломкой.
В сковороде разогреваем масло, всыпаем в него приправу и острый перец – это важный момент, потому что таким образом специи более ярко открывают свой аромат.
В горячее масло кладём порезанное мясо и на большом нагреве обжариваем мясо в течение 2 минут, чтобы оно схватилось румяной корочкой.
Снимаем мясо со сковороды и заливаем его соевым соусом и уксусом.
Очищенные овощи измельчаем в виде длинной тонкой стружки. (Это можно сделать на специальной тёрке или ножом для резки овощей). Думаю, вам понравится и такое рецепт хе из кабачков по-корейски.
Слегка солим овощи, добавляем к мясу,
перемешиваем и убираем в холод на пару часов.
Приятного аппетита!
Комментарии ()