Компот из абрикос и малины

Вот уж и поспели мои любимые ягоды и фрукты – малина и абрикосы. В этом году довольно хороший урожай. Малины я нарвала более 25 литровых баночек, да и дерево с абрикосами не подкачало. Абрикоса у меня вообще какая-то вредная. Один год приносит хороший урожай, а потом этак год, а то и два вообще практически не плодоносит. Поэтому, когда урожай хороший, мне приходиться запасаться большим количеством консервации, чтобы хотя бы на следующий год хватило. Закрываю я и варенья, и джемы и естественно, компоты, куда же без них. Очень вкусными получаются компоты тогда, когда смешиваются несколько составляющих. Мне и семье очень нравится компот с малиной и абрикосами. Вкус у компота настолько получается потрясающим и ароматным, что тяжело выразить восторг словами. Малина и абрикосы прекрасно дополняют друг друга, да и цвет у компотика интересный, как бы нежно-розовый.

Раньше, я всегда проваривала компоты, однако последнее время пользуюсь немного другим рецептом, который мне больше по-вкусу. Да и польза от него больше, ведь полезные витамины никуда не деваются, как делается это при варке компотика. Компот из абрикос и малины на зиму - рецепт с фото.

Итак, необходимые ингредиенты (на одну 0,5 литровую банку):
- 100-150 грамм спелых абрикос,
- 100-150 грамм малины
- 0,5 стакана сахара.



На дно заранее вымытой и простерилизованной банки, выложим вымытую малину.



С абрикос вытянем косточки, выложим половинки абрикос также в банки.



Добавим сахар.



В глубокую миску нальем воду. Закипятим ее и полученной горячей водой зальем малину и абрикосы.
Немного перемешаем массу ложкой, чтобы сахар полностью растворился.






Затем закатаем банки крышками, перевернем их, укутаем одеялом. Когда баночки с компотом остынут, вынесем их в погреб или кладовку.
Вот такой компот получился!