Густое яблочное повидло для пирожков на зиму
Яблочное повидло на зиму в домашних условиях варили всегда и везде. Оно во все времена было очень популярным. Скорее всего, это связано с простотой его приготовления. А ведь использовать повидло можно для самой разнообразной выпечки. Некоторые домохозяйки готовят трубочки или пирожки. Единственное, что повидло для этих блюд должно быть достаточно густым, чтобы оно не расплывалось и не вытекало из выпечки в процессе приготовления.
Ингредиенты для яблочного повидла:
- 1 кг яблок,
- 1 ст. сахара.
Как вы сами видите на один килограмм яблок вам понадобится всего лишь стакан сахара. Если яблоки будут зелеными и кислыми, то сахара для приготовления яблочного повидла можно добавить больше. Но, не переборщите, чтобы повидло не получилось слишком приторным. Густым оно получается за счет выпаривания влаги, а не за счет увеличения количества сахара в блюде. Обычно из такого количества продуктов получается литровая баночка повидла из яблок.
Берем любые яблоки, которые растут у вас на участке. Можно купить их на рынке, но лучше всего, чтобы они были местными. Импортные яблоки более твердые. Они плохо развариваются, и в итоге повидло может получиться не таким густым, как нам нужно.
Очищаем от кожуры, а также семечек. Разрезаем их на четыре части.
Натираем на крупной или мелкой терке. В принципе, как таковой разницы нет. Самое главное, чтобы яблоки были измельчены.
На медленном огне варим яблоки минут 10-20, пока они не начнут выделять влагу. Следите за тем, чтобы яблоки не подгорели.
Берем погружной блендер или кухонный комбайн. Яблоки предварительно лучше пересыпать в пластиковую посуду, контейнер или металлическую миску. Вы ведь не хотите повредить антипригарное покрытие. При помощи блендера измельчаем яблоки до состояния пюре.
Возвращаем полученное пюре в кастрюлю и добавляем в него сахар или сахарный песок.
Варим полученную смесь в течение 40 минут, постоянно помешивая, чтобы оно не пригорело.
Проверить готовность повидла можно взяв немного готового продукта на ложку и перевернув ее. Если повидло не стекает, знает мы получили нужную густоту.
Консервировать повидло можно в обычных банках с закручивающимися крышками. Такое повидло не нужно хранить в холодильнике.
Осветлить повидло можно добавив в него немного лимонного сока.
Вот так просто готовится густое яблочное повидло для пирожков на зиму. Приятного аппетита.
Старинская Леся
Очень ароматно и вкусно получается и персиковое повидло.
Ингредиенты для яблочного повидла:
- 1 кг яблок,
- 1 ст. сахара.
Как вы сами видите на один килограмм яблок вам понадобится всего лишь стакан сахара. Если яблоки будут зелеными и кислыми, то сахара для приготовления яблочного повидла можно добавить больше. Но, не переборщите, чтобы повидло не получилось слишком приторным. Густым оно получается за счет выпаривания влаги, а не за счет увеличения количества сахара в блюде. Обычно из такого количества продуктов получается литровая баночка повидла из яблок.
Берем любые яблоки, которые растут у вас на участке. Можно купить их на рынке, но лучше всего, чтобы они были местными. Импортные яблоки более твердые. Они плохо развариваются, и в итоге повидло может получиться не таким густым, как нам нужно.
Очищаем от кожуры, а также семечек. Разрезаем их на четыре части.
Натираем на крупной или мелкой терке. В принципе, как таковой разницы нет. Самое главное, чтобы яблоки были измельчены.
На медленном огне варим яблоки минут 10-20, пока они не начнут выделять влагу. Следите за тем, чтобы яблоки не подгорели.
Берем погружной блендер или кухонный комбайн. Яблоки предварительно лучше пересыпать в пластиковую посуду, контейнер или металлическую миску. Вы ведь не хотите повредить антипригарное покрытие. При помощи блендера измельчаем яблоки до состояния пюре.
Возвращаем полученное пюре в кастрюлю и добавляем в него сахар или сахарный песок.
Варим полученную смесь в течение 40 минут, постоянно помешивая, чтобы оно не пригорело.
Проверить готовность повидла можно взяв немного готового продукта на ложку и перевернув ее. Если повидло не стекает, знает мы получили нужную густоту.
Консервировать повидло можно в обычных банках с закручивающимися крышками. Такое повидло не нужно хранить в холодильнике.
Осветлить повидло можно добавив в него немного лимонного сока.
Вот так просто готовится густое яблочное повидло для пирожков на зиму. Приятного аппетита.
Старинская Леся
Очень ароматно и вкусно получается и персиковое повидло.
Комментарии ()