Маринованные помидоры с морковью и лимонной кислотой

Маринованные помидоры с морковью и лимонной кислотой
Опубликовано 19.10.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Есть такие люди, которые не приемлют запах уксуса, но при этом любят консервированные огурцы и помидоры. Что-же делать в такой ситуации??? Выход есть всегда, многие кулинары используют для приготовления заготовок лимонную кислоту. Она является прекрасным консервантом, благодаря ней овощи сохраняют свой цвет и вкус и отлично сохраняются всю зиму.
Сегодня в помидоры с лимонной кислотой на зиму на 3 литровую банку добавим в баночку морковь для яркости. Маринад получается кисло-сладким и у вас рука не поднимется вылить его, используйте его для добавления в соусы или подливы или же просто как похмельное средство. Если же у Вас не так много времени как хотелось, тогда используйте этот быстрый рецепт - помидоры, маринованные за 30 минут.
Рецепт рассчитан на двухлитровую банку.

Ингредиенты для консервирования помидоров с морковью и лимонной кислотой:

- помидоры небольшие – сколько войдет в банку,
- морковь – 100 грамм,
- чеснок – 2 – 3 зубка,
- лимонная кислота – 2 ч. ложки,
- сахар – 7 ст. ложек,
- соль – 2 ст. ложки,
- гвоздика 2 – 3 бутончика,
- острый стручковый перчик – 2 – 3 колечка,
- вода – 1,8 литра.

Приготовления маринованных помидоров с лимонной кислотой на зиму:



Ингредиенты для маринованных помидоров с морковью и лимонной кислотой

Для того чтобы процесс заготовки ускорился заранее подберите все необходимые ингредиенты и выложите их перед собой на рабочем столе. Помойте помидорки, удалите поврежденные плоды, отберите крепкие и зрелые томаты. Промойте банки и простерилизуйте их. Кстати, если у Вас большой урожай помидоров черри или Вы просто их очень любите, тогда обязательно приготовьте маринованные помидоры черри на зиму.



На дно банок бросаем чеснок, перец и гвоздику

В подготовленные банки выложите порезанный кружочками чеснок, колечки перца и гвоздику.





Выкладываем нарезанную соломкой морковь

Очищенную морковь нарежьте небольшими брусочками и выложите на дно, оставив несколько брусочков, чтобы выложить их между помидоров в процессе укладывания их в банку. Совет: для того чтобы заготовка смотрелась аппетитнее используйте мини-морковку.



Выкладываем по банкам помидоры с морковью

Уложите промытые томаты в банку, чередуя их с морковью.



Заливаем помидоры кипятком

Вскипятите воду, у вас на двухлитровую банку может уйти и 1,8 и даже 1,5 литра жидкости, все зависит, как плотно вы уложили томаты в банке. Кипящей водой залейте помидоры.





Помидоры оставляем в горячей воде

Оставьте помидоры в горячей воде на 10 – 20 минут. После слейте воду из банок и опять же доведите до кипения.



Добавляем соль, сахар и лимонную кислоту

Пока слитая вода закипает повторно, насыпьте в банку соль, лимонную кислоту и сахар.



Заливаем помидоры снова кипятком

Второй и последний раз залейте банки кипящей водой. Будьте аккуратны, вливайте воду осторожно, чтобы сыпучие ингредиенты растворялись в банки и не выплеснулись вместе с водой наружу!!!



Рецепт маринованных помидоров с морковью и лимонной кислотой

Укупорьте банки крышками и укутайте в одеяло. В тепле банки должны простоять до полного остывания. После перенесите заготовки в прохладное место. В идеале таким местом является подпол или погреб, где маринованные помидоры с морковью и лимонной кислотой смогут храниться долгое время. Если вы хотите приготовить что то новенькое необычное, тогда специально для Вас маринованные помидоры в желе на зиму, рецепт с фото довольно простой.





Рецепт маринованных помидоров с морковью

Удачных вам заготовок и приятного аппетита!!!!
Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2013-2018 konservashka.ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!