Вкусные хрустящие маринованные огурцы

Вкусные хрустящие маринованные огурцы
Опубликовано 22.08.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Хрустящие, сочные, плотные кисло-сладкие огурчики, сохраняющие свой натуральный аромат с нотками пряного укропа. В этом рецепте отсутствует чеснок и перец, так что овощи получаются совсем не острыми и их можно не только давать детям, но и удобно использовать в салатах. Консервированные огурцы хрустящие, рецепт самые вкусные и ароматные, можно добавлять в различные салаты: оливье, винегрет и другие. Помимо самих огурцов в банку мы кладем колечки репчатого лука и кусочки моркови – оба эти ингредиента придают богатство ароматов и определенный сладковатый оттенок. Воспользуйтесь этим рецептом вкусных маринованных огурцов и советами их приготовления. Вы сможете зимой с гордостью доставать их в качестве закуски на стол. Ну, а если вы хотите удивить друзей, то сварите еще и варенье из огурцов и лимона.



Ингредиенты для приготовления маринованных огурцов

Вам понадобятся:
- 2 л воды,
- 3 зонтика укропа,
- 1-2 моркови,
- 1 головка лука,
- 7 ст.л. сахара,
- 180-200 мл уксуса,
- 3 ст.л. соли,
- огурцы – сколько поместится в банку.



огурцы замочить

Подбираем подходящие овощи. Промываем огурцы и замачиваем. Их можно просто положить в кастрюлю и залить водой из-под крана. Замачиваем на пару часов, а лучше на ночь.



морковь и лук нарезаем кружочками


После этого обрабатываем их, отрезая плодоножки. Очищаем морковь и нарезаем кружочками или полосками. Это совсем не принципиально. Лук, сняв с него шелуху, делим на две части. И каждую рубим на полукольца.



На дно банок кладем лук и морковь, укроп


На дно простерилизованных банок кладем порезанные лук и морковь, добавляем укроп.





Выкладываем огурцы


Выкладываем огурцы вертикально или горизонтально – как вам больше нравится.



Готовим маринад


Готовим маринад, всыпая в кипящую воду соль и сахар.



Наливаем уксус


Снимаем с плиты только после того, как они растворятся. Наливаем уксус.





разливаем только что закипевший маринад по подготовленным емкостям


Чуть перемешав, разливаем только что закипевший маринад по подготовленным емкостям с огурцами.



закрутить крышками


Стерилизовать банки не нужно. Достаточно просто плотно закрутить их крышками. А вот остывать в теплой «бане» они должны. Для этого накройте банки чем-то плотным. Например, одеялом или старым пледом.



рецепт маринованных огурцов на зиму


Советы: чтобы консервированные огурцы были особенно хрустящими, мало выбирать маленькие твердые плоды. Их нужно также замочить в холодной воде на несколько часов. Срок – от 4 до 12 часов. Причем можно несколько раз слить и залить по новой. Это также предупредит «взрывание» банок. Вместо зонтиков укропа можно использовать и свежую зелень. Но она не даст такой яркий аромат. Так что ее нужно будет положить побольше.
По этому же рецепту можно сделать маринованные огурчики и поострее. Для этого просто достаточно положить на донышко вместе с луком и морковкой немного красного перчика. Половинки одного стручка вполне хватит.

Старинская Леся
В пару к таким хрустящим огурцам, несомненно самым вкусным, можно закрутить помидоры в «снегу».
Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

29.09.2015 / 09:50
это на одну банку?
10.07.2016 / 09:51
это на какую банку??
23.08.2017 / 11:03
Оч. плохо, что не указывают, какой ёмкости банка. Похоже, как на две 3-х литровые банки.
Стр: [1] »
Дополнительные возможности


Copyright © 2013-2018 konservashka.ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!