Помидоры в собственном соку с перцем и огурцом
Все уже давно привыкли, что консервировать овощи нужно по отдельности и использовать только традиционные рецепты. А что если взять и перемешать в одной банке помидоры с огурцами и перцем на зиму? Рецепт вы легко сможете повторить, вам в помощь будут и пошаговые фото.
В конечном итоге получится вкусный микс-салат в собственном соку, которым можно будет насладиться в любое время года. Главное, что он будет сделан из натуральных, свежих продуктов. А это значит, что дети тоже могут кушать овощи в таком виде и при этом получать все необходимые питательные вещества, как и летом. Все ингредиенты рассчитаны на 0,5 л банку, а на приготовления данного рецепта уйдет 45 минут.
Ингредиенты:
- помидоры-4 шт,
- огурцы-3шт,
- болгарский перец-3 шт,
- соль-1 ч.л.,
- сахар-2 ч.л.
- уксус-1 ч.л.
На рынке или в магазине купите продуктов для данного рецепта. Огурцы должны быть хрустящими и без повреждений. Помидоры одного сорта, зрелые, но не переспевшие.
![Нарезать огурцы](https://konservashka.ru/assets/cache_image/upload/recipes/files/5811c5e9755dd/5811c5103efae_550x0_1a9.jpg)
Итак, как приготовить помидоры в собственном соку с перцем и огурцом.
В первую очередь помойте огурцы. Нарежьте их на тоненькие кружочки. Если есть специальное приспособление, для нарезания огурцов таким способом, то воспользуйтесь им.
![Нарезать перец](https://konservashka.ru/assets/cache_image/upload/recipes/files/5811c5e9755dd/5811c51d497ef_550x0_1a9.jpg)
Очистите перцы от семян при этом не повредив их. Для этого воспользуйтесь ножом и проведите им вокруг плодоножки. Или сделайте это с помощью пальцев. Аккуратно, по кругу надавливайте на плодоножку, чтобы она провалилась вовнутрь. А после вытащите ее, потянув за хвостик. Оставшиеся семена уберите с помощью обычного полоскания под водой. Теперь каждый перец нарежьте на кольца.
![Заложить огурцы](https://konservashka.ru/assets/cache_image/upload/recipes/files/5811c5e9755dd/5811c5321ec43_550x0_1a9.jpg)
Возьмите банку. Насыпьте в нее немного пищевой соды и тщательно помойте ее, чтобы убрать всю грязь. Ополосните в воде и поставьте сушиться. Как только банка станет сухой выложите все нарезанные ингредиенты слоями. Сначала положите кружочки перца, а затем огурцов.
![Заложить помидоры](https://konservashka.ru/assets/cache_image/upload/recipes/files/5811c5e9755dd/5811c5458e7bb_550x0_1a9.jpg)
Вымойте помидоры, разрежьте их пополам и удалите плодоножки. Затем нарежьте их небольшими кусочками и отправьте в банку к остальным компонентам.
![Накрываем крышкой](https://konservashka.ru/assets/cache_image/upload/recipes/files/5811c5e9755dd/5811c5569f1dd_550x0_1a9.jpg)
Перед стерилизацией добавьте соль и перец. Затем на дню кастрюлю положите полотенце, поставьте банку и налейте воды по плечи банки. Стеклянную емкость накройте крышкой. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Стерилизация должна длится 25-30 минут. За несколько минут до окончания данного процесса добавьте уксус. Вытащите банку специальными щипцами.
![Помидоры с огурцами и перцем на зиму, рецепт](https://konservashka.ru/assets/cache_image/upload/recipes/files/5811c5e9755dd/5811c5657a1c2_550x0_1a9.jpg)
Плотно закупорьте банку.
Укутайте теплым полотенцем и поставьте в укромное место не насколько дней. Банка остынет и можно будет перенести ее на полку в кладовке, где все овощи будут пропитываться до зимы.
А еще рекомендую приготовить помидоры с перцем чили и чесноком на зиму.
В конечном итоге получится вкусный микс-салат в собственном соку, которым можно будет насладиться в любое время года. Главное, что он будет сделан из натуральных, свежих продуктов. А это значит, что дети тоже могут кушать овощи в таком виде и при этом получать все необходимые питательные вещества, как и летом. Все ингредиенты рассчитаны на 0,5 л банку, а на приготовления данного рецепта уйдет 45 минут.
Ингредиенты:
- помидоры-4 шт,
- огурцы-3шт,
- болгарский перец-3 шт,
- соль-1 ч.л.,
- сахар-2 ч.л.
- уксус-1 ч.л.
![Подготовить ингредиенты](https://konservashka.ru/assets/cache_image/upload/recipes/files/5811c5e9755dd/5811c5034e426_550x0_1a9.jpg)
На рынке или в магазине купите продуктов для данного рецепта. Огурцы должны быть хрустящими и без повреждений. Помидоры одного сорта, зрелые, но не переспевшие.
![Нарезать огурцы](https://konservashka.ru/assets/cache_image/upload/recipes/files/5811c5e9755dd/5811c5103efae_550x0_1a9.jpg)
Итак, как приготовить помидоры в собственном соку с перцем и огурцом.
В первую очередь помойте огурцы. Нарежьте их на тоненькие кружочки. Если есть специальное приспособление, для нарезания огурцов таким способом, то воспользуйтесь им.
![Нарезать перец](https://konservashka.ru/assets/cache_image/upload/recipes/files/5811c5e9755dd/5811c51d497ef_550x0_1a9.jpg)
Очистите перцы от семян при этом не повредив их. Для этого воспользуйтесь ножом и проведите им вокруг плодоножки. Или сделайте это с помощью пальцев. Аккуратно, по кругу надавливайте на плодоножку, чтобы она провалилась вовнутрь. А после вытащите ее, потянув за хвостик. Оставшиеся семена уберите с помощью обычного полоскания под водой. Теперь каждый перец нарежьте на кольца.
![Заложить огурцы](https://konservashka.ru/assets/cache_image/upload/recipes/files/5811c5e9755dd/5811c5321ec43_550x0_1a9.jpg)
Возьмите банку. Насыпьте в нее немного пищевой соды и тщательно помойте ее, чтобы убрать всю грязь. Ополосните в воде и поставьте сушиться. Как только банка станет сухой выложите все нарезанные ингредиенты слоями. Сначала положите кружочки перца, а затем огурцов.
![Заложить помидоры](https://konservashka.ru/assets/cache_image/upload/recipes/files/5811c5e9755dd/5811c5458e7bb_550x0_1a9.jpg)
Вымойте помидоры, разрежьте их пополам и удалите плодоножки. Затем нарежьте их небольшими кусочками и отправьте в банку к остальным компонентам.
![Накрываем крышкой](https://konservashka.ru/assets/cache_image/upload/recipes/files/5811c5e9755dd/5811c5569f1dd_550x0_1a9.jpg)
Перед стерилизацией добавьте соль и перец. Затем на дню кастрюлю положите полотенце, поставьте банку и налейте воды по плечи банки. Стеклянную емкость накройте крышкой. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Стерилизация должна длится 25-30 минут. За несколько минут до окончания данного процесса добавьте уксус. Вытащите банку специальными щипцами.
![Помидоры с огурцами и перцем на зиму, рецепт](https://konservashka.ru/assets/cache_image/upload/recipes/files/5811c5e9755dd/5811c5657a1c2_550x0_1a9.jpg)
Плотно закупорьте банку.
Укутайте теплым полотенцем и поставьте в укромное место не насколько дней. Банка остынет и можно будет перенести ее на полку в кладовке, где все овощи будут пропитываться до зимы.
А еще рекомендую приготовить помидоры с перцем чили и чесноком на зиму.
Комментарии ()