Капустные листья для голубцов на зиму

Капустные листы для голубцов на зиму в банках в маринаде – это не только удобная заготовка, которая существенно экономит время при приготовлении самих голубцов, но и выступает еще отличнейшей закуской. Дело в том, что такие капустные листья настолько получаются вкусными и ароматными, что их можно использовать при приготовлении любого салата или же просто так их кушать.
Сам же рецепт, даже если вы ни разу не заготавливали на зиму консервацию, настолько легок и прост, что с ним вы точно справитесь и все получится.
Для приготовления капустных листьев на зиму следует использовать капусту молодую, так сказать весеннюю, раннюю. Дело в том, что она намного мягче и ароматнее, нежели капуста поздняя, осенняя. Многие спрашивают, зачем делать данную заготовку, если
Можно просто использовать капусту в зимнее время, ведь в продаже то она есть. Все правильно, но поверьте, именно из весенней ароматнейшей капусты голубцы выйдут намного вкуснее. Попробуйте и вы точно отдадите свое предпочтение таким капустным листьям, а потом всегда будете их на зиму закатывать. очень вкусной получается и такая закуска - капуста со свеклой в банках крупными кусками.



Итак, те продукты, которые будут необходимы (их количество, кстати, минимальное):

- кочан капусты молодой,
- 1 литр воды фильтрованной,
- 3 столовых ложки пищевой соли,
- 1 столовая ложка сахарного песка.



Итак, прежде всего, снимем с капусты верхний лист.
После этого обязательно вымоем весь кочан под краном проточной воды.



Отварим капусту, постепенно снимая с нее по листику.



Затем каждый листик свернем рулетом.






Выложим капустные рулеты в стеклянные банки.






Для маринада соединим указанное количество фильтрованной воды.









Добавим в маринад соль и сахар. Доведем все до кипения.



Зальем кипятком рулетики из капусты. Посмотрите как заготовить виноградные листья на зиму для долмы консервированные.