Густой джем из вишни без косточек на зиму
Приготовьте джем из вишни без косточек на зиму. Густой, красивый и ароматный он поистине затрагивает все фибры души, сладкоежки будут в гастрономическом восторге. Конечно, джем не приготовить за полчаса, здесь стоит немного потрудиться, но только представьте счастливые лица своих домочадцев во время завтрака. Такой джем на вес золота – его можно подавать к румяным утренним тостам, можно им наполнять слоеную выпечку, можно украшать десерты или прослаивать бисквиты. Да просто взять ложечку джема, запить молоком – ну что может быть лучше. Никакие конфеты в сравнение не идут с такой заготовкой. Так что давайте вместе кормить семью и деток натуральными сладостями, приготовленными с любовью, приступим! Кстати, попробуйте еще джем из вишни и черной смородины.
Ингредиенты:
- вишня – 1 кг,
- сахар – 800 г,
- желирующая смесь «Конфитюрка» - 1 пакетик.
Итак, начинать следует с того, что перебрать все ягоды, отбросить гнилые или испорченные. Остальную вишню вымыть. Вишня может быть любого сорта, подойдет даже смешанная. Чистые ягоды просушить и очистить от косточек.
После пюрировать вишню в блендере или пропустить на мясорубке. Для более однородной структуры джема вишню следует перетереть через самое мелкое сито. Полученное вишневое пюре переложить в миску или сотейник.
Вишневое пюре перед закладкой взвесить на кухонных весах. Пюре соединить с сахарным песком, взять который следует в меньшей пропорции от пюре на 20-30 процентов. Перемешать и переставить емкость на плиту.
Варить джем в течение получаса, периодически помешивая его деревянной лопаткой. Спустя указанное время всыпать смесь для желирования. Перемешать.
Варить джем еще примерно 20-25 минут, за это время он станет заметно гуще, но по-прежнему будет немного стекать с ложки, а вот после полного остывания он загустеет.
Разложить джем из вишни по стерильным банкам и плотно затянуть ключом стерильные крышки.
Убрать баночки с лакомством в укромное место – поставить дном вверх и укрыть одеялом.
Спустя сутки снять утеплитель и переставить заготовки в погреб.
Приятного аппетита!
А еще попробуйте джем из вишни и красной смородины.
Ингредиенты:
- вишня – 1 кг,
- сахар – 800 г,
- желирующая смесь «Конфитюрка» - 1 пакетик.
Итак, начинать следует с того, что перебрать все ягоды, отбросить гнилые или испорченные. Остальную вишню вымыть. Вишня может быть любого сорта, подойдет даже смешанная. Чистые ягоды просушить и очистить от косточек.
После пюрировать вишню в блендере или пропустить на мясорубке. Для более однородной структуры джема вишню следует перетереть через самое мелкое сито. Полученное вишневое пюре переложить в миску или сотейник.
Вишневое пюре перед закладкой взвесить на кухонных весах. Пюре соединить с сахарным песком, взять который следует в меньшей пропорции от пюре на 20-30 процентов. Перемешать и переставить емкость на плиту.
Варить джем в течение получаса, периодически помешивая его деревянной лопаткой. Спустя указанное время всыпать смесь для желирования. Перемешать.
Варить джем еще примерно 20-25 минут, за это время он станет заметно гуще, но по-прежнему будет немного стекать с ложки, а вот после полного остывания он загустеет.
Разложить джем из вишни по стерильным банкам и плотно затянуть ключом стерильные крышки.
Убрать баночки с лакомством в укромное место – поставить дном вверх и укрыть одеялом.
Спустя сутки снять утеплитель и переставить заготовки в погреб.
Приятного аппетита!
А еще попробуйте джем из вишни и красной смородины.
Комментарии ()