Как заморозить укроп правильно

Как заморозить укроп правильно
Опубликовано 15.07.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если вы хотите зимой радовать себя и близких ароматом свежего укропа, можно, конечно, вырастить его и на подоконнике. Но это удаётся далеко не всем. Часто дело это хлопотное, потому что зимнего солнца не хватает для нормального роста. А вот заморозить свежесобранный урожай укропа на зиму легко и просто. Наш рецепт подробно расскажет, как заморозить укроп на зиму в холодильнике без особого труда и временных затрат. Так же просто можно заморозить зеленый лук на зиму по предложенному рецепту.


укроп

Ингредиенты:
- укроп.



промойте укроп

Замораживать можно не только зелёные иголочки укропа, но и стебли. Это на любителя. Обычно стебли просто обрезаются, а пушистая зелёная часть идёт на заморозку. Укроп переберите, удалите пожелтевшие веточки, если такие имеются. Лучше, конечно, замораживать свежесобранный укроп, а не тот, который уже неделю лежал в холодильнике. Свежий укроп более ароматный. Отрежьте у укропа корешочки отрежьте и промойте укроп в дуршлаге под холодной водой. Оставьте минут на пять, чтобы вся вода стекла.


просушить укроп

Теперь выложите зелень из дуршлага на полотенце, оно лучше просушит укроп. Если заморозить укроп с водой, получится ледяной брикет зелёного цвета. А если укроп подсушить немного и заморозить, при разморозке зелень будет такой же свежей и ароматной, как свежесобранная.


нарезаем укроп

На сухой разделочной доске мелко нарежьте укроп острым ножом. Если стебли очень жёсткие, нужно предварительно отделить их от мягких иголочек.




расфасуйте в порционные пакетики

Разложите нарезанный укроп в пакетики с зип-локом, чтобы один пакетик был равен одной порции. По максимуму выдавите воздух и закройте пакетик. Нельзя размораживать и повторно замораживать зелень, а также нельзя доставать часть из пакетика. Поэтому берите пакетики поменьше, а укропа побольше. Если убрать стебли, из 700 грамм укропа получается всего 170 грамм сырья для заморозки.


замороженный укроп

Хранить зелёный укроп при минус 18 в течение года. В салаты и прочие блюда добавлять без предварительного размораживания. Таким же способом можно заготовить кабачки и морковь на зиму.
Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2013-2018 konservashka.ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!