• Капуста
• Помидоры
• Огурцы
• Грибы
• Овощи
• Красная рыба
• Сало
• Скумбрия
• Разное
• Селедка

Сложно представить себе такое блюдо, под которое соленая капуста не была бы “кстати”. По этой причине многие интересуются различными рецептами, как проводится засолка капусты. На сайте в специальном раздели мы выделили все рецепты засолки капусту на зиму, быстрого приготовления. В любой сезон можно будет быстро, оперативно и вкусно порадовать себя отличной закуской. Соленая капуста, помимо всего прочего, еще и является крайне полезным продуктом. Несмотря на то, что в засоленной капусте много соли, полезные бактерии, которые вырабатывает этот продукт, будут полезными при многих заболеваниях желудочного кишечного тракта. Но, конечно, это не просто здоровое питание, а отличный вариант блюда к празднику или к повседневному столу. В последние годы крайне популярна засолка капусты кочанами. Это старинный русский рецепт, который годами были утерян. Хотя, странно, ведь капуста в большом количестве была доступна жителям наших земель из года в год. Солить капусту кочанами крайне удобно, потому, что не приходится тратить много времени на шинкование продукта. Потом, когда соленая капуста будет готова, кочан можно достать и порезать на свое усмотрение. Кто-то соленую капусту уже шинкует мелко, а кто-то предпочитает более крупные кусочки. Конечно, чаще всего проводится именно засолка капусты в банках. Хотя, тут могут быть свои варианты рецептов. К примеру, капусту можно солить и в пластиковых или деревянных бочках. Если нужно небольшое количество капусты, чтобы на днях подать к картошек с мясом, то залить овощ можно даже в обычной кастрюле. Популярная засолка капусты быстрого приготовления, потому что, заготовки на зиму, когда они сделаны, влекут уже летом. Так что, чтобы отвлечь себя и своих домашних от банок, спасут именно быстре рецепты. Нельзя назвать процесс засолки капусты сложным, хотя, тут будут свои моменты, которые нужно учитывать. Даже добавление другой приправы уже способно изменить вкус будущего блюда. Как кушать соленую капусту? Она будет прекрасным дополнением к любым блюдам из мяса и рыбы, также к овощам. Также такая капуста спасает в период поста, когда многие продукты находятся под запретом. Экспериментируйте в таком деле как засолка капусты, у вас получаться вкусные блюда и универсальные закуски. Не стоит бояться работать с этим продуктом, потому что, капусту при засолке сложно испортить.